Estrudel de poma fet amb pasta filo
Vots: 27
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Strudel de poma fet amb massa filo: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 7 làmines de massa filo descongelades
- 5 apis, pelats, sense cor, tallats per la meitat i tallats a rodanxes fines Pomes Granny Smith
- 1/2 tassa de suc de poma
- 1/2 tassa de panses lleugeres
- 1/2 tassa de sucre morè (envasat), més un extra per espolvorejar
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- 1/4 tassa de nous pacanes picades
- 200 g de mantega, tallada a trossos
- Nata muntada per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, pomes, suc de poma, sucre moreno, nous de pacana, crema, canyella, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el suc de poma i les panses i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
En una cassola, combineu les pomes, el sucre morè i 1/2 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que les pomes estiguin toves i tendres. Deixeu-ho refredar.
Barregeu la canyella, el sucre granulat i les nous pacanes. Foneu de 2 a 4 cullerades (60 g) de mantega. - Esteneu una làmina de massa filo, unteu-la amb mantega, espolseu-hi una mica de la barreja de fruits secs i sucre i poseu-hi una altra làmina a sobre. Repetiu fins que s'hagin utilitzat les 7 làmines.
A l'última safata de forn greixada, col·loqueu les pomes estofades en una línia horitzontal, deixant 2,5 cm a cada costat.
Estireu suaument la massa en direcció contrària a vosaltres formant un tronc. Pessigueu les vores amb els dits, unteu la superfície amb mantega i espolseu la part superior amb més sucre morè.
Coure al forn fins que estigui lleugerament daurat i cruixent per sobre, de 35 a 40 minuts. Deixar refredar i servir amb nata muntada, tallada a rodanxes de 5 cm de gruix.
Categories:
Receptes similars
