Tacos de gall dindi
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
En lloc de la carn de vedella tradicional, aquests tacos estan farcits de gall dindi picat saltat amb pebrots poblano, ceba dolça Vidalia, carbassó, tomàquet i espècies típiques de Tex-Mex: pols de xili, comí mòlt i pebre vermell dolç. Les verdures fan que el farcit magre de gall dindi sigui més sucós. Si no teniu butxaques per a tacos, les podeu fer amb truites de blat de moro normals, assecant-les al forn mentre les pengeu sobre una reixeta. Serviu els tacos amb els ingredients clàssics: enciam iceberg ratllat, formatge ratllat, alvocat a daus, tomàquets, raves i crema agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Taco
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 340 g de carn picada de gall dindi (carn lleugera)
- 1 pebrot poblano mitjà, sense llavors i tallat a daus
- 1 carbassó mitjà, tallat a daus
- Mitja ceba Vidalia mitjana, picada finament
- 1 cullerada sopera plena de pols de xili
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 tomàquet pera, picat
- 3/4 de tassa de brou de pollastre
- 8 closques toves per a tacos
Ingredients per a tacos
- Enciam iceberg, trossejat
- Cheddar fort, ratllat
- Alvocat, a daus
- Tomàquets de cirera a daus
- Raves, tallats finament
- crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, carbassó, Ceba Vidalia, tomàquets de pera, rave, Alvocat, enciam iceberg, tacos, condiment de xili, comí, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn de gall dindi picada i cuineu-la, remenant i desfent-la amb el dors d'una cullera de fusta, durant uns 3 minuts. Afegiu-hi els pebrots, el carbassó i la ceba i cuineu-los fins que les verdures comencin a estovar-se, uns 5 minuts més. Empolseu la carn amb... pols de xili, comí i pebre vermell dolç, salpebreu-ho bé; cuineu-ho fins que faci olor. Afegiu-hi els tomàquets picats i cuineu-los fins que estiguin tous, uns 2 minuts més. Afegiu-hi el brou de pollastre i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi i totes les verdures estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Poseu 1 o 2 cullerades d'oli d'oliva en un bol petit i afegiu-hi un pessic de sal. Unteu lleugerament els dos costats de cada tortilla amb oli d'oliva. Transferiu amb cura cada tortilla a dues reixetes del forn. Enforneu fins que estigui cruixent, de 8 a 10 minuts. Traieu les butxaques dels tacos amb unes pinces.
- Serviu bossetes de tacos calentes farcides de gall dindi, verdures, enciam, formatge, alvocat, tomàquet, rave i crema agra.
Categories:
Receptes similars
