Taquitos de gall dindi i espinacs
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Els taquitos són petits tubs de tortilla farcits, cruixents per fora i sucosos per dins. Són els preferits tant entre adults com entre nens. Aquesta recepta inclou un farcit saludable de gall dindi picat, espinacs, mongetes negres i formatge mascarpone, que són rics en proteïnes i fibra. El farcit es fregeix a la paella, després s'embolica en tortilles, els tubs s'espolvoregen amb cheddar ratllat i es couen al forn fins que estiguin daurats i amb gust de formatge. Serviu-los amb salsa i guacamole.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn de gall dindi picada
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba gran, picada
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 2 tasses d'espinacs petits, picats
- 1 llauna de mongetes negres, rentades
- 1 tassa de mascarpone, a temperatura ambient (220 g)
- 16 tortillas de blat de moro, de 13 cm de diàmetre.
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 tassa de cheddar blanc o fort ratllat (110 g)
- Per servir: salses de salsa i guacamole
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, espinacs, mongetes negres, formatge cheddar, formatge mascarpone, tortilla, tacos, pebre negre, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 200 °C. Ruixeu una safata de forn gruixuda i antiadherent amb esprai de cuina.
- Farciment:
Escalfeu l'oli a foc mitjà en una paella de 30 cm. Sofregiu la ceba amb sal i pebre, remenant sovint, fins que estigui tova, uns 6 minuts. Afegiu-hi la carn picada de vedella i el comí. Sofregiu-ho fins que el gall dindi estigui ben cuit, uns 5 minuts. Afegiu-hi els espinacs i sofregiu-los fins que estiguin pansits, uns 2 minuts. Retireu la paella del foc i afegiu-hi els fesols. Aixafeu els fesols amb una forquilla fins que quedin suaus. Incorporeu-hi el mascarpone. - Col·loqueu una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Unteu les truites amb oli d'oliva per tots els costats. Fregiu-les en tandes fins que estiguin calentes, uns 30 segons. Poseu aproximadament 1/4 de tassa de farcit a cada truita i enrotlleu-la. Col·loqueu els taquitos, amb la unió cap avall, en una safata de forn i empolseu-hi formatge cheddar. Enforneu-les fins que el formatge es fongui i les truites estiguin cruixents i daurades, de 25 a 30 minuts. Deixeu-les refredar durant 5 minuts i serviu-les amb salsa i guacamole.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
