Tacos de picadillo de gall dindi
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Un bar de tacos és una idea divertida i interessant per a una reunió amb amics. Es serveix una varietat de bols i plats amb els ingredients tradicionals per a tacos i es convida els convidats a muntar els seus propis aperitius segons els seus gustos. La base d'aquests tacos serà una barreja de carn. picadillo, que és gall dindi picat picant cuit a foc lent en salsa de tomàquet. Els ingredients inclouen enciam ratllat, tomàquets a rodanxes, alvocat, formatge ratllat i crema agra. I no us oblideu de les bossetes cruixents per omplir tota aquesta delícia. Si no trobeu bossetes per a tacos a la botiga, aquesta recepta us permet fregir-les amb truites petites normals.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Taco
- 350 g de carn de gall dindi picada
- 2 cullerades soperes d'oli de blat de moro
- 1 ceba mitjana, picada (1 tassa)
- 2 grans d'all, picats
- 0,5 - 1 jalapeño, sense tija ni llavors i picat finament
- 1,5 cullerades. pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 3/4 tassa de tomàquets de conserva picats
- 1/3 tassa de brou de pollastre
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre, picades gruixudament
- Oli vegetal, per fregir
- 12 tortillas de blat de moro de 12 cm (5 polzades), preferiblement blanques, o butxaques de tacos preparades
Ingredients
- 1/4 de cap d'enciam romà o iceberg, trossejat
- 3 tomàquets mitjans madurs, tallats a daus
- 1 - 2 alvocats Hass, tallats a daus
- 1,5 tasses de cheddar ratllat o Monterey Jack
- Crema agra, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, salsa de carn, tomàquets, tortilla, enciam romà, enciam iceberg, formatge cheddar, Formatge Monterey Jack, Alvocat, pebrot jalapeño, condiment de xili, comí, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu oli vegetal en una paella mitjana, afegiu-hi la ceba, l'all, el jalapeño i les espècies, salpebreu-ho i cuineu-ho a foc mitjà-baix, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, uns 10 minuts. Augmenteu el foc a mitjà-alt, afegiu-hi els tomàquets i cuineu-los fins que espesseixin, uns 2 minuts. Afegiu-hi el gall dindi picat i el brou de pollastre, reduïu el foc a foc lent i cuineu-ho fins que el gall dindi estigui ben cuit i la salsa s'hagi espesseït però no s'hagi evaporat, uns 12 minuts. Incorporeu-hi el coriandre i salpebreu-ho al gust. Transferiu-ho a un bol i tapeu-ho.
- Feu les butxaques per a tacos. Aboqueu prou oli vegetal en una paella petita fins a crear una profunditat d'uns 2 cm i escalfeu-la a foc mitjà. Subjecteu un extrem de la tortilla amb unes pinces i submergiu l'altra meitat a l'oli amb una espàtula plana. Cuineu-la fins que estigui cruixent, de 30 segons a 1 minut. Gireu la tortilla i cuineu l'altra meitat de la mateixa manera, sostenint el primer costat en angle per crear una butxaca, durant aproximadament 1 minut més. Transferiu-la a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés d'oli.
- Poseu els ingredients i la carn en bols individuals i col·loqueu les butxaques per a tacos en una safata. Serviu i convideu els convidats a muntar els seus propis tacos farcint les butxaques amb la carn i el farcit.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
