Tacos de carne asada: tacos de vedella
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 230, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sodi 624 mg, sucre 2 G.
Calories 230, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sodi 624 mg, sucre 2 G.
La carn asada és una carn a la brasa saborosa que es serveix com a farcit per a uns deliciosos tacos. Aquesta recepta utilitza un filet de vedella gran. Abans de rostir-lo, marineu la carn durant una hora. Feu servir jalapeños adobats comprats a la botiga per a l'adob: el resultat serà deliciós! La carn quedarà tendra, sucosa i amb la quantitat justa de sabor. Un cop cuit, talleu el filet a trossos petits i serviu-lo en una tortilla de blat de moro de doble paret amb salsa, coriandre fresc i ceba. Si no podeu rostir el filet, el podeu rostir al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de vedella, sense greix visible
- 1 tassa de jalapeños en vinagre, incloent-hi pastanagues i cebes d'un pot
- 8 tortillas de blat de moro
- 1/4 tassa de ceba blanca, picada gruixudament
- 1/4 tassa de fulles de coriandre
- 2 cullerades de salsa de pebre d'arbol
- 1 cullerada sopera d'oli de colza + més segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, salsa de salsa, pebre d'arbre, pebrot jalapeño
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu un costat del bistec amb el jalapeño adobat, gireu-lo i deixeu-lo reposar tapat durant 1 hora.
- Preescalfeu la graella o el forn a la funció grill.
- Salpebreu els dos costats del bistec amb sal i pebre negre i poseu-lo a la graella calenta o al forn sota el grill. Cuineu el bistec durant 5-6 minuts per cada costat (per a que estigui al punt) i després talleu-lo a trossos de 0,5 cm (1/4 de polzada).
- Escalfeu una paella petita i afegiu-hi 1 cullerada d'oli de canola. Escalfeu les truites de blat de moro durant 30 segons per cada costat, afegint-hi més oli si cal. Apileu dues truites, col·loqueu la carn al centre de cada truita i cobriu-la amb ceba i coriandre. Ruixeu cada taco amb 1 culleradeta de salsa d'arbre.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Sopars saludables / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes de pati del darrere / Plats de primavera / Plats festius / Plats de festa / Graella, barbacoa / carn a la brasa / Menjar ràpid / Plats de truita / Aperitius / Entrepans / / cuina mexicana / Aaron Sánchez
Receptes similars
