Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els tacos mexicans són una idea divertida per a un sopar en grup. Servits en truites, són informals i propicis per passar una estona divertida. El farcit dels tacos són cuixes de pollastre desossades, marinades en una barreja de salsa, suc de llima i oli vegetal, i fregides a la paella fins que estiguin daurades. Podeu servir el pollastre immediatament entre truites individuals, juntament amb salsa de crema agra, enciam i ceba, així com una amanida d'alvocat i palmito. Alternativament, podeu servir tots els ingredients per separat, permetent que els convidats omplin les seves pròpies truites.

Ingredients:

• 0,6 kg de cuixes de pollastre desossades i sense pell (unes 6 unitats)
• 1 tassa de salsa preparada
• Suc de 2 llimes + rodanxes de llima per servir
• 1/4 tassa d'oli vegetal
• 1/4 tassa de crema agra
• 1 manat de coriandre, fulles picades (aproximadament 3/4 de tassa)
• 1 llauna (400 g) de palmeres en conserva, tallades a rodanxes d'1 cm de gruix.
• 1 alvocat, tallat a rodanxes
• 6 raves, tallats a rodanxes fines
• 16 tortillas de blat de moro
• Enciam ratllat i/o ceba vermella tallada a daus, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tortilla, cuixes de pollastre, salsa de salsa, rave, Alvocat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu el pollastre amb 1/2 tassa de salsa, el suc d'1 llima i 1 cullerada d'oli vegetal; marineu-ho durant 10 minuts. En un bol petit, combineu la 1/2 tassa de salsa restant, la crema agra i 2 cullerades de coriandre; salpebreu-ho. Tapeu-ho i refrigereu-ho.
Pas 2
• En un bol, barregeu suaument els cors de palmera, l'alvocat, els raves, el coriandre restant, 1 cullerada d'oli vegetal i el suc de la llima restant; salpebreu-ho al gust.
Pas 3
• En una paella gran de ferro colat o una paella a la planxa, escalfeu les 2 cullerades d'oli vegetal restants a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre juntament amb la marinada i cuineu-lo fins que estigui ben cuit i daurat en alguns punts, uns 7 minuts per cada costat. Transferiu-lo a una taula de tallar i esmicoleu-lo; salpebreu-lo al gust.
Pas 4
• Escalfeu les truites segons les instruccions del paquet. Per a un taco, apileu dues truites i ompliu-les amb pollastre, crema agra i salsa, i enciam ratllat i/o ceba vermella. Serviu-les amb amanida d'alvocat i rodanxes de llima.

Vots: 1