Tacos casolans farcits de gelat i salsa de xocolata
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Transforma els tacos mexicans en unes postres delicioses fent-los amb una massa dolça. Només cal coure unes bossetes de tacos dolces i cruixents. Es fregeixen com a creps fines de massa, utilitzant clares d'ou batudes com a massa, que s'endureixen ràpidament a mesura que es refreden. En aquest punt, es pengen del mànec ample d'una cullera de fusta per ajudar els tacos a agafar la forma de bosseta desitjada. A continuació, submergeix les bossetes endurides en xocolata fosa i, com si fossin bols, omple'ls amb gelat i empolvora'ls amb fruits secs. Aquestes postres són divertides i atractives per fer amb nens. Serveix els tacos amb gelat o submergeix-los en xocolata i gaudeix-ne tal com són.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Clares de 4 ous grans
- 3/4 de tassa de sucre extrafí
- 1 tassa de farina premium
- Un pessic de sal
- 4 cullerades (60 g) de mantega sense sal, fosa
- 1/4 tassa de nata líquida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 220 g de grànuls de xocolata semidolça
- 2 tasses de gelat de caramel salat, estovat
- 1/2 tassa de nous pacanes torrades, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, nous de pacana, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), gelat
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu les clares d'ou i el sucre i bateu-les fins que estiguin lleugeres i esponjoses, de 3 a 5 minuts. Amb una espàtula de goma, incorporeu-hi la farina, la sal, la mantega fosa, la nata i la vainilla.
- Col·loca el mànec llarg d'una cullera de fusta sobre un pot o bol; l'utilitzaràs per formar les butxaques per a tacos. Escalfa una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt; ruixa-la amb esprai de cuina. Aboca 2 cullerades de massa a la paella i utilitza una espàtula petita i desplaçada per estendre-la per formar una crep de 10-12 cm. Cuina-la per un costat fins que estigui daurada a les vores, de 2 a 3 minuts.
- Gireu-ho i cuineu-ho fins que estigui daurat per l'altre costat, aproximadament 1 minut. Traieu-ho de la paella i pengeu immediatament la crep sobre el mànec d'una cullera de fusta. Cuineu-ho fins que estigui ferm, uns 5 minuts. Repetiu-ho, fent 8-10 butxaques per a tacos, netejant la paella i afegint-hi més esprai de cuina si cal.
- Poseu les pepites de xocolata en un bol sobre una olla amb aigua bullent i remeneu-ho fins que es fonguin completament. Submergiu les vores d'una butxaca per a tacos a la xocolata fosa i torneu-la a posar en una cullera de fusta; deixeu-ho reposar uns 5 minuts. Si ho prepareu amb antelació, reserveu-ho a la nevera fins que estigui llest per servir.
- Ompliu les butxaques de tacos amb gelat i empolseu-les amb nous pacanes picades.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
