Plàtans a la planxa amb salsa de xocolata
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quan surtis de pícnic, no t'oblidis d'agafar un manat de plàtans per a unes postres delicioses i inusuals. Talla els plàtans al llarg i fes-los a la planxa. Els plàtans a la planxa són molt més saborosos que els crus, sobretot si el supermercat només tenia manats no madurs. A casa, pots fer unes postres de plàtan fregit més sofisticades amanint-los amb xocolata calenta i cobrint-los amb una bola de gelat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 100 g de xocolata mexicana amb canyella, picada
- 0,5 tassa de nata líquida 33%
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 4 plàtans madurs i ferms, pelats i tallats transversalment en 4 trossos
- Gelat de vainilla, fos, per servir
- Flocs de coco dolç, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: plàtans, xocolata negra, crema, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana a foc mitjà, foneu la xocolata i afegiu-hi la nata. Remeneu constantment amb un batedor fins que la xocolata estigui completament fosa. Aneu amb compte de no cremar-la. A continuació, retireu la cassola del foc i reserveu-la.
- Preescalfeu una graella o una paella a l'aire lliure a foc mitjà-alt.
- En un bol mitjà, combineu el sucre i la canyella. Enrotlleu els plàtans per la barreja de sucre fins que estiguin completament coberts. Col·loqueu els plàtans a la graella, amb el costat pla cap avall. Grilleu-los durant uns 2 minuts per cada costat. El sucre s'ha de caramel·litzar.
- Transfereix els plàtans a una safata. Serveix-los amb salsa de xocolata, espolvorejat amb flocs de coco i amb una bola de gelat de vainilla.
Categories:
Receptes similars
