Entrepans Patty Melt
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 534, greix total 26 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 83 mg, sodi 848 mg, sucre G.
Calories 534, greix total 26 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 83 mg, sodi 848 mg, sucre G.
El Patty Melt és un entrepà americà senzill però deliciós, semblant a una hamburguesa amb formatge. En lloc d'un panet, fa servir llesques de pa, generalment de sègol o multicereal. Després, l'entrepà es fregeix en una paella fins que el formatge es fon i cobreix l'hamburguesa. El Patty Melt és perfecte per a un esmorzar complet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 300 g de carn de gall dindi picada magra
- 200 g de filet de vedella picat
- 8 llesques de pa multicereal
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cebes mitjanes, tallades finament
- 300 g de xampinyons, tallats a rodanxes fines
- 2 culleradetes de vinagre balsàmic
- 2 cullerades de salsa Worcestershire més 2 culleradetes
- 8 llesques fines de formatge suís (55 – 90 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa multicereal, gall dindi picat, carn picada de vedella, formatge suís, xampinyons, vinagre balsàmic, salsa Worcestershire
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 culleradeta d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la durant 2 o 3 minuts fins que estigui tova.
Poseu les cebes a un costat de la paella, afegiu-hi els xampinyons i fregiu-los durant 2 minuts. Salpebreu-ho i combineu els xampinyons amb les cebes. Fregiu-ho durant 10 minuts més fins que les cebes estiguin daurades. Afegiu-hi el vinagre i 2 cullerades de salsa Worcestershire. A continuació, transferiu-ho tot a un bol i tapeu-ho per mantenir-ho calent. - Mentrestant, combineu tota la carn picada en un bol i afegiu-hi les 2 culleradetes restants de salsa Worcestershire. Formeu 4 hamburgueses ovalades de la mateixa mida.
Netegeu la paella i afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva. Escalfeu-la a foc mitjà-alt. Salpebreu les hamburgueses i cuineu-les durant 4 minuts, fins que estiguin daurades. Gireu-les i cuineu l'altre costat durant 1 o 2 minuts. - Col·loqueu els xampinyons i les cebes sobre 4 llesques de pa, cobriu-les amb una llesca de formatge, una hamburguesa, una altra llesca de formatge i una altra llesca de pa. Netegeu la paella, afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva i poseu-la a foc mitjà. Torreu els entrepans, de dos en dos, durant 1 o 2 minuts, fins que el pa estigui daurat i el formatge fos. Afegiu-hi més oli si cal.
Categories:
Receptes similars
