Costelles de gall dindi amb verdures
Vots: 11
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 367, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 7 G., colesterol 123 mg, sodi 459 mg, sucre G.
Calories 367, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 7 G., colesterol 123 mg, sodi 459 mg, sucre G.
La recepta del segon plat són hamburgueses al forn fetes amb carn picada de gall dindi i carn picada de vedella, amb l'addició de pa, ceba, pastanagues i curri en pols. Abans de coure, les hamburgueses es van cobrir amb una salsa dolça de chutney de préssec. També incloïa patates bullides i bròquil.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 230 g magre gall dindi picat
- 230 g de carn picada magra de vedella
- 1 ou gran
- 1/2 culleradeta i 1/8 culleradeta curri en pols
- Mitja ceba petita, tallada en quarts
- 1 pastanaga mitjana, tallada en quarts
- 2 llesques de pa integral, partides per la meitat
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1 cullerada de quètxup
- 1 cullerada sopera. chutney de préssec (Salsa índia agredolça de fruites i verdures)
o melmelada d'albercoc - 2 patates mitjanes, pelades i tallades a rodanxes fines
- 1 bròquil, separat en florets i tallat a rodanxes fines
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa negre, cebes, pastanaga, carn picada de vedella, gall dindi picat, ous, curri, quètxup, salsa de chutney, melmelada d'albercoc, patata, bròquil i col
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini.
- En un processador d'aliments, tritureu el pa fins a obtenir una molla fina i transferiu-lo a un bol gran. Afegiu-hi la ceba i la pastanaga i talleu-les finament. Transferiu les verdures al bol amb el pa i afegiu-hi la carn picada de gall dindi i de vedella, l'ou, 1/2 culleradeta de curri en pols, sal i pebre. Barregeu la barreja a mà fins que quedi suau.
- Forma 4 hamburgueses oblongues amb la carn picada i col·loca-les a la safata de forn preparada. Barreja el quètxup i el chutney en un bol petit a part i escampa-ho sobre les hamburgueses. Posa les hamburgueses al forn i cou-les fins que estiguin fetes, uns 20 minuts.
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi les patates i deixeu-les coure durant 4 minuts, després afegiu-hi el bròquil i continueu la cocció durant uns 6 minuts més. Escorreu l'aigua, afegiu-hi oli d'oliva i 1/8 culleradeta de curri en pols. Salpebreu-ho al gust. Serviu les verdures amb les costelles.
Categories:
Receptes similars
