Mini pastís de carn de gall dindi Buffalo
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 510, greix total 25 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 7 G., colesterol 155 mg, sodi 1228 mg, sucre 10 G.
Calories 510, greix total 25 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 7 G., colesterol 155 mg, sodi 1228 mg, sucre 10 G.
Si t'encanten les ales de pollastre picants Buffalo com a aperitiu, t'encantaran aquests mini pastissos de carn, perfectes com a plat principal. Fets amb carn de gall dindi picada i verdures picades, són tendres, sucosos i plens del sabor característic de Buffalo. Tot gràcies a la salsa amb què es reguen mentre es couen al forn. Serveix-los amb una refrescant amanida de bròquil, api i pastanagues amb un amaniment de formatge blau.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Un quart de ceba, picada gruixudament
- 3 pastanagues (1 picada gruixudament, 2 ratllades)
- 2 grans d'all
- 700 g de carn de gall dindi picada magra
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de pa ratllat panko
- 1/4 tassa de llet sencera
- 1/3 tassa + 2 cullerades de salsa picant Buffalo
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 2 tasses de floretes de bròquil picades finament
- 4 tiges d'api, tallades finament
- 0,5 tassa de salsa de formatge blau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, pa ratllat panko, llet, bròquil i col, salsa de búfal, formatge blau, pastanaga, api
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Combineu la ceba, la pastanaga picada i l'all en un processador d'aliments i talleu-ho finament; transferiu-ho a un bol gran. Afegiu-hi la carn picada de gall dindi, l'ou, pa ratllat panko, llet, 2 cullerades de salsa picant, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Barregeu-ho bé amb les mans. En una safata de forn amb vores, formeu quatre hamburgueses ovalades de 2 cm de gruix.
- Coure les hamburgueses fins que estiguin fermes i un termòmetre inserit al centre marqui 74 °C, de 20 a 25 minuts.
- En un bol, combineu la mantega fosa amb la 1/3 de tassa de salsa picant restant. Pinteu la part superior del pastís de carn amb la meitat de la salsa i torneu-lo al forn i coeu-lo fins que la salsa estigui quallada, uns 4 minuts. Traieu-lo del forn i pinteu-lo amb la salsa restant.
- Transfereix el pastís de carn a plats. Barreja el bròquil, les pastanagues ratllades i l'api amb la salsa de formatge blau i serveix-lo amb el pastís de carn.
Categories:
Receptes similars
