Mini pastís de carn amb puré de patates i bròquil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 539, greix total 31 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 131 mg, sodi 959 mg, sucre 10 G.
Calories 539, greix total 31 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 131 mg, sodi 959 mg, sucre 10 G.
Els mini pastissos de carn amb un glaçatge brillant de quètxup es serveixen amb puré de patates i bastonets de pastanaga. Aquest és un plat ideal per a nens si voleu introduir verdures més saludables a la seva dieta: els pastissos de carn estan discretament enriquits amb carbassó i el puré de patates amb bròquil. A més, els nens poden ajudar amb la preparació. Deixeu que barregin la carn picada i aixafin el puré de patates amb les mans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 170 g de carn picada de vedella
- 170 g de carn picada de porc
- 1 carbassó petit, ratllat
- Mitja ceba petita, ratllada
- 1/4 de tassa pa ratllat especiat
- 1 ou gran, batut
- 1/4 tassa de quètxup
- 1 cullerada de sucre morè fosc
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 2 patates grans (uns 700 g), pelades i tallades a trossos de 5 cm.
- 2 tasses de floretes de bròquil congelades
- 85 g de formatge crema
- Bastonets de pastanaga, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, carn picada de porc, carbassó, patata, bròquil i col, pastanaga, formatge crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Ruixeu un motlle per a magdalenes de 8 tasses amb esprai de cuina.
- En un bol gran, combineu la carn picada de vedella, la carn picada de porc, el carbassó, la ceba, el pa ratllat, l'ou i 1 cullerada de sal i 1 cullerada de pebre negre; barregeu-ho amb les mans fins que quedi ben distribuït. En un bol petit, combineu el quètxup, el sucre morè i la salsa de soja.
- Dividiu la barreja de carn uniformement entre els ramequins, pressionant per eliminar les bosses d'aire. Enforneu durant 12 minuts. Pinteu amb quètxup i enforneu fins que l'esmalt qualli i el pastís de carn estigui ben cuit, 10 minuts més. Deixeu reposar durant 10 minuts.
- Mentrestant, poseu les patates en una cassola, cobriu-les amb aigua i salpebreu-les. Porteu-les a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 20 minuts.
- Afegiu-hi el bròquil i cuineu-lo fins que estigui tendre, uns 4 minuts. Escorreu les verdures i torneu-les a la paella. Afegiu-hi el formatge crema i aixafeu-ho bé, salpebreu-ho al gust. Serviu el pastís de carn amb bròquil, puré de patates i bastonets de pastanaga.
Categories:
Receptes similars
