Puré de patates i naps
Vots: 4
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Per fer un puré de patata més saludable i baix en calories, combineu patates bullides amb naps i bateu la barreja amb una batedora. A Rus, els naps s'han utilitzat en lloc de les patates des de l'antiguitat, però amb l'aparició de la patata, aquesta verdura saludable, com... pastanaga s'ha descuidat injustament en la dieta. Afegiu crema agra al puré de patates i als naps per a un sabor més cremós i mostassa per a una acidesa subtil. També podeu experimentar barrejant-hi algunes herbes. És un deliciós acompanyament per a plats de carn o peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de naps mitjans (4-5 naps)
- 1 patata Russet Burbank (uns 250 g)
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 cullerada de mostassa integral
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, nap, mostassa integral, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu els naps, talleu-los a trossos d'1 cm i poseu-los en una cassola de dos litres. Peleu les patates, talleu-les en quarts, talleu els quarts a rodanxes d'1 cm i poseu-les a la cassola amb els naps.
Cobriu-ho amb aigua freda, afegiu-hi 1 cullerada de sal i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres quan les punxeu amb una forquilla, uns 20 minuts. - Escorreu les verdures en un colador. Transferiu-les al bol d'una batedora de peu amb un accessori de batedora, o feu servir una batedora de mà i bateu-les fins que estiguin ben barrejades. Afegiu-hi la crema agra i la mostassa i barregeu-ho a velocitat mitjana fins que la barreja quedi suau i cremosa. Salpebreu-ho al gust.
Sortida: 5 cullerades.
Categories:
Receptes similars
