Puré de patates al forn
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Rostir patates grans al forn donarà al puré de patates un sabor més ric i al forn. També contenen menys aigua que les patates bullides, cosa que les fa més cremoses quan es combinen amb nata i mantega. Aquest mètode de cocció també allibera espai als fogons, cosa que les fa ideals per a aquells sopars de festa més concorreguts.
Recomanem
Recepta:
Preescalfeu el forn a 260 °C. Col·loqueu 6 patates Russet Burbank mitjanes directament a la reixeta del forn i rostiu-les fins que estiguin tendres, uns 35 minuts. Talleu cada patata per la meitat i traieu-ne la carn; transferiu-les a un bol gran. Afegiu-hi 1 1/2 tasses de nata tèbia, 110 g de mantega salada tallada a daus, 1 1/2 culleradetes de sal gruixuda i unes quantes llavors de pebre negre acabat de moldre i aixafeu-ho bé. Afegiu-hi un altre tros de mantega per sobre.
Categories:
Receptes similars
