Sopa de pebrot dolç rostit
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 570, greix total 20 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 77 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 570, greix total 20 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 77 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Sopa de pebrot dolç rostit: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 patates grans, pelades i tallades a trossos petits
- 2 branques d'api, picades
- 2 escalunyes o 1/2 ceba vermella, picada
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1 llauna (360 g) de pebrots dolços rostits, escorreguts i rentats amb aigua
- 4 - 5 tomàquets secs
- 4 tasses de brou de pollastre o vegetal baix en greixos i sal
- 2/3 tassa de crema agra
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 1/3 tassa de formatge pepper jack ratllat gruixudament
- 4 panets de massa mare
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, api, escalunyes, ceba vermella, pebrot dolç, tomàquets secs al sol, crema agra, coriandre, formatge pepper jack, pa integral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran de fons gruixut a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les patates, l'api, les escalunyes, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Cuineu-ho, remenant constantment, fins que les patates comencin a estovar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi els pebrots vermells, els tomàquets secs, el brou de pollastre i 1 tassa d'aigua. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició, després destapeu-ho i continueu la cocció durant 15 minuts més o fins que les patates estiguin tendres.
- Aboqueu la sopa en una batedora, afegiu-hi la crema agra i, tapant la tapa sense apretar, tritureu-la fins que quedi suau. Salpebreu-la i afegiu-hi la meitat del coriandre. Aboqueu la sopa en bols i cobriu-la amb formatge i el coriandre restant. Serviu-la amb panets.
Categories:
Receptes similars
