Quesadilla de gambes
Vots: 2
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 374, greix total 27 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 65 mg, sodi 652 mg, sucre 1 G.
Calories 374, greix total 27 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 1 G., colesterol 65 mg, sodi 652 mg, sucre 1 G.
Aquesta deliciosa i cruixent quesadilla està farcida de formatge Pepper Jack enganxós i agre, gambes sucoses, rodanxes de pebrot rostit i coriandre fragant. Per a una crosta deliciosament cruixent, unteu la tortilla amb maionesa i fregiu-la amb la mantega cap avall.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de formatge Pepper Jack
- 6 gambes grans sense pelar i sense venes
- Oli d'oliva per amanir
- 2 cullerades de maionesa
- 2 tortillas de blat grans
- 1/4 tassa de pebrot vermell rostit picat
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, formatge pepper jack, gambes, coriandre, pebrot dolç, maionesa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el formatge al congelador durant uns 45 minuts.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Ruixeu les gambes amb oli d'oliva en un bol gran. Salpebreu-les i remeneu-les per cobrir-les. Col·loqueu-les en una safata de forn i enforneu-les, girant-les una vegada, fins que estiguin cuites, de 7 a 9 minuts. Quan les gambes estiguin prou fredes per manipular-les, peleu-les. Talleu cadascuna en terços.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Ratlleu el formatge gruixudament. Unteu 1 cullerada de maionesa en un costat d'una tortilla. Col·loqueu la tortilla, amb la maionesa cap avall, a la paella. Escampeu la meitat del formatge uniformement per tota la superfície de la tortilla i després reduïu el foc a mitjà-baix.
- Mentre la paella s'escalfa, cobriu la meitat de la tortilla amb la meitat de les gambes tallades a rodanxes, la meitat dels pebrots rostits i la meitat del coriandre, deixant l'altra meitat només amb el formatge. Cuineu la quesadilla, amb compte de no cremar la part inferior de la tortilla, fins que el formatge estigui gairebé fos, de 3 a 5 minuts.
- Retireu la paella del foc i doblegueu amb cura la quesadilla per la meitat, col·locant el costat amb formatge sobre el farcit. Transferiu la quesadilla a un plat i deixeu-la refredar durant 5 minuts. Fregiu la segona quesadilla de la mateixa manera. Talleu-la a trossos abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
