Quesadilla amb pernil i pomes
Vots: 9
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 292, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 53 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 292, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 53 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Un sopar a punt en mitja hora. Aquí, la quesadilla no és només un aperitiu, és un plat principal. Gràcies a les pomes, als nens també els encantarà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 truites de gra integral (15 cm cadascun)
- 1 cullerada de mostassa picant o de Dijon
- 1 tassa (110 g) de formatge suís ratllat sense sal
- 110 g de pernil magre de la Selva Negra sense sal, tallat a rodanxes molt fines
- 1/2 ceba vermella petita, tallada finament
- 1,5 cullerades. mantega de poma sense sucre, més extra per servir (opcional)
- 2 pomes petites (vermella i verda), tallades a tires fines
- Suc de llimona i canyella mòlta per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, pernil curat, Mostassa de Dijon, pomes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 90 °C.
- Ruixeu 4 truites amb esprai de cuina (o unteu-les amb oli d'oliva). Col·loqueu-les amb la part greixada cap avall sobre una taula de tallar gran. Unteu-les amb mostassa i empolseu-les amb aproximadament la meitat del formatge. Cobriu cadascuna amb una capa fina de pernil, ceba, una mica de pebre i la resta de formatge.
- Unteu les tortillas restants uniformement amb mantega de poma. Col·loqueu la tortilla untada amb mantega sobre la tortilla de pernil i formatge (amb el farcit a dins) i premeu fermament per formar una quesadilla.
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà. Col·loqueu les quesadillas, amb el costat de l'oli cap avall, i cuineu-les durant uns 2 minuts, fins que estiguin daurades i el formatge comenci a fondre's. Ruixeu la part superior amb esprai de cuina, gireu-les i cuineu-les durant 2-3 minuts més, fins que el segon costat estigui daurat i el formatge s'hagi fos.
- Transferiu-ho a una safata de forn i deixeu-ho al forn per mantenir-ho calent. Repetiu amb la resta de pans plans.
Talleu cada quesadilla en 4 llesques i disposeu-les entre plats. Barregeu les pomes amb suc de llimona i canyella al gust. Serviu-les amb rodanxes de poma.
Categories:
Receptes similars
