Mini pastissos de carn de gall dindi
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 magdalenes
Un pastís de carn apetitós i humit amb una crosta densa de quètxup al forn ara està disponible com a magdalenes individuals, perfectes per a festes a casa i aperitius ràpids. Per fer-los, necessitareu dos motlles de magdalenes metàl·lics estàndard. Una barreja de gall dindi, trossos de cansalada, espècies i civada xopa en llet s'escampa als motlles de magdalenes, i el pastís de carn es cou, es pinta amb quètxup natural abans, durant i després de coure'l. Aquests mini pastissos de carn es poden servir com a aperitiu o com a plat principal amb un plat de guarnició de verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,1 kg de carn de gall dindi picada
- 1,5 tasses de farina de civada normal
- 1 tassa de llet sencera
- 4 tires de bacó, tallades a trossos petits
- 3 cullerades de julivert fresc picat + una mica més per servir
- 0,5 culleradetes de sal condimentada, com ara la de Lawry's
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 1 tassa de quètxup + més segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, bacó, sal amb espècies, flocs de pebre vermell, quètxup, flocs de civada, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu generosament els motlles per a magdalenes de 18 tasses (feu servir dos motlles de 12 tasses) amb esprai de cuina.
- Poseu la civada en un bol petit i aboqueu-hi lentament la llet. Remeneu per assegurar-vos que la civada estigui completament coberta i deixeu-la reposar uns minuts.
- Poseu el gall dindi picat i el bacó en un bol gran a part i afegiu-hi la civada juntament amb la llet del bol. Afegiu-hi el julivert, la sal, el pebre negre, els flocs de pebre vermell i 1/4 de tassa de quètxup. Barregeu-ho tot amb les mans. Poseu 1/4 de tassa de la barreja de carn a cada motlle de magdalena untat. Aboqueu aproximadament 1/2 culleradeta de quètxup sobre cada porció de pastís de carn. Escampeu el quètxup uniformement amb una cullera i, a continuació, utilitzeu una cullera per separar les vores del pastís de carn dels costats dels motlles (això els farà semblar més nets).
- Coure durant 25 minuts i, a continuació, poseu-hi mitja culleradeta de quètxup sobre cada pastís de carn, estenent-lo bé amb una cullera per cobrir la major part possible de la carn. Continueu coure fins que estigui cuit i faci bombolles a les vores, uns 30 minuts més. Si hi ha grans zones de carn sense quètxup, pinteu-ne més.
- Empolvoreu el pastís de carn amb julivert i deixeu-lo reposar a la paella durant 5-7 minuts abans de servir. Passeu un ganivet afilat per les vores del pastís de carn per desenganxar-lo de les parets de la paella. Serviu-lo calent amb una guarnició de verdures.
Categories:
Receptes similars
