Magdalenes de carn amb formatge i salsa barbacoa
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Doneu-li un toc picant al vostre dinar fent magdalenes de carn (o magdalenes de carn picada) com a plat principal en comptes de les escalopes habituals. Com que es couen en el seu propi motlle, la carn picada es manté perfectament humida. El formatge cheddar i la salsa barbacoa hi afegeixen un toc picant.
Aquestes mandonguilles es poden fer amb antelació i congelar-les sense coure en motlles de magdalenes. Traieu-les, descongeleu-les i enforneu-les segons calgui.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2/3 de tassa de llet
- 0,5 cullerades. pa ratllat
- 900 g de carn picada mixta de vedella, porc i vedella
- 150 g de formatge cheddar ratllat
- 0,5 cullerades. salsa barbacoa
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
- 4 cebes tendres petites, picades finament
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 ou gran
- Puré de patates i enciam per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, carn picada de porc, vedella picada, formatge cheddar, salsa barbacoa, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el pa ratllat en un bol gran, aboqueu-hi la llet i barregeu-ho. Afegiu-hi la carn picada, 1 tassa de formatge, 1/4 de tassa de salsa barbacoa, sal, pebre, cebes tendres, all i ou. Barregeu-ho tot amb les mans.
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Feu 6 boletes amb la carn picada i poseu-les en un motlle per a magdalenes antiadherent. Col·loqueu el motlle en una safata de forn amb vores i unteu la salsa barbacoa restant sobre la carn. - Coure durant 40 minuts, girant el motlle a la meitat de la cocció. Empolvorar les magdalenes amb el formatge restant. Continuar coure fins que la carn estigui ben cuita, uns 5 minuts més. Introduir un termòmetre a la magdalena; hauria de marcar 74 °C. Deixar reposar les magdalenes de carn cuita al motlle durant 5 minuts i després treure-les.
- Repartiu els muffins de carn entre les porcions i serviu-los amb puré de patates i enciam.
Consells d'emmagatzematge
Aquests muffins de carn es poden fer amb antelació. Per fer-ho, dobleu els ingredients de la recepta, feu els muffins i emboliqueu-los cadascun amb paper d'alumini. Congeleu-los. Per descongelar-los, preescalfeu el forn a 190 °C, poseu els muffins congelats al forn i coeu-los, coberts amb paper d'alumini, durant 25 minuts. A continuació, retireu el paper d'alumini i coeu-los durant 5 minuts més o fins que estiguin calents.
Categories:
Receptes similars
