Mini magdalenes de corn dog amb salsa de mostassa criolla
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 99, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 164 mg, sucre 3 G.
Calories 99, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 164 mg, sucre 3 G.
Aquest aperitiu està ple dels sabors d'un clàssic corn dog, però fet en forma de mini magdalena: trossos de salsitxa de vedella es couen en una massa de blat de moro dolç. Serviu les magdalenes calentes com a aperitiu amb salsa de mostassa criolla per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- Esprai de cuina
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 4 cullerades de mantega, foneu-les i deixeu-les refredar
- 1/4 tassa de sucre
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 0,5 tasses de farina premium
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 4 salsitxes de vedella, tallades a trossos de 2,5 cm de gruix.
- Equipament especial: Motlle per a mini magdalenes de 24 tasses
salsa de mostassa criolla
- 0,5 tassa de mostassa criolla o de gra
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 culleradeta de mel
- 1 culleradeta de salsa picant
- 0,5 culleradetes de vinagre de vi blanc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, ous, llet agra, kèfir, salsitxes, salsa picant
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu un motlle per a mini magdalenes amb esprai de cuina.
- Magdalenes:
En un bol mitjà, combineu el sèrum de llet, la mantega fosa, el sucre i l'ou. En un altre bol mitjà, combineu la farina de blat de moro, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu la barreja líquida a la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau. No ho barregeu massa. - Ompliu cada motlle de magdalena fins a la meitat amb massa. Col·loqueu suaument un tros de salsitxa a la massa, prement fermament però amb compte de no empènyer-lo fins al fons. Enforneu fins que les vores comencin a daurar-se i les magdalenes estiguin cuites, uns 10 minuts.
- salsa de mostassa criolla:
Mentrestant, combineu la mostassa, la maionesa, la mel, la salsa picant i el vinagre en un bol petit. Serviu els mini magdalenes calents amb la salsa de mostassa.
Autor de la recepta - Kardea Brown és una xef, càteringista i personalitat televisiva estatunidenca.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
