Gos de blat de moro
Vots: 1
Temps:
Corn dog - recepta detallada de cuina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 salsitxes de vedella per a frankfurts
- 3,7 l de mantega de cacauet
- 1 tassa de farina de blat de moro
- 1 tassa de farina
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,25 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- 250 g de blat de moro
- 0,33 tasses de ceba picada finament
- 1,5 tasses de llet agra
- 1 jalapeño gran, picat finament, sense llavors
- 4 cullerades de maizena
- A més8 parells de bastonets xinesos sense dividir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, blat de moro, pebrot jalapeño, farina de blat de moro, mantega de cacauet, pebre de caiena mòlt, llet agra, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu l'oli en una fregidora o una paella gran i pesada i escalfeu-la a 200 °C (400 °F). En un bol mitjà, combineu la farina de blat de moro, la sal, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la farina i el pebre de caiena. En un altre bol, combineu el jalapeño, el blat de moro, la ceba i el sèrum de llet. Aboqueu la barreja seca de cop als ingredients humits, remenant només per barrejar-los; la barreja ha de quedar grumollosa. Deixeu reposar la massa durant 10 minuts.
- Aboqueu la maizena en un motlle de pastís sec. Rebosseu cada frankfurt per la maizena i sacsegeu-ne l'excés.
Aboqueu la massa en un got gran gairebé fins a la vora. Afegiu-hi més massa si cal. Enfileu cada frankfurt en uns bastonets i submergiu-los ràpidament en la massa. Immediatament, poseu amb cura els frankfurts a l'oli i fregiu-los fins que estiguin daurats, uns 4-5 minuts. Retireu-los amb unes pinces i deixeu-los refredar durant 3-5 minuts.
La massa de creps també es pot utilitzar com a massa per cuinar gossos de blat de moro.
Categories:
Receptes similars
