Gos de blat de moro

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 gossos de blat de moro

Regala als teus éssers estimats aquest divertit esmorzar amb creps i salsitxes en bastonets! Als nens els encantarà especialment. Aquesta recepta utilitza salsitxes de porc naturals fregides. Simplement enfila-les en bastonets de piruleta, submergeix-les en la massa de creps per cobrir-les completament i fregeix-les fins que estiguin daurades i calentes. Les salsitxes en creps combinen molt bé amb xarop d'auró. Serveix-les no només per esmorzar, sinó també com a aperitiu, per exemple, en festes infantils. Les sobres es poden congelar o reescalfar al microones si cal.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

18 salsitxes de porc cuites per esmorzar (si estan congelades, escalfeu-les breument fins que estiguin prou toves per inserir-hi una broqueta)
2 cullerades soperes d'oli vegetal neutre + una mica més per fregir
0,5 tasses de farina premium
0,5 tasses de farina de civada o més farina premium
2 cullerades de sucre
1,5 culleradetes de llevat en pols
3/4 culleradeta de sal gruixuda
0,5 culleradetes de refresc
0,5 tasses de llet agra o kéfir
1 ou gran
Xarop d'auró, per servir (opcional)
Equipament especial18 pals de piruletes; termòmetre per fregir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina de civada, ous, llet agra, kèfir, salsitxes

Cuinar el plat segons la recepta:

Aboqueu 2,5 cm d'oli vegetal en una cassola gran de fons gruixut o una paella fonda i enganxeu-hi un termòmetre per a fregir al costat. Escalfeu l'oli a foc mitjà-alt fins a 180 °C.
En un bol mitjà, combineu la farina de blat, la farina de civada, el sucre, el llevat en pols, la sal i el bicarbonat de sodi. En un bol petit o una tassa mesuradora a part, combineu la llet agra, l'ou i 2 cullerades d'oli vegetal. Afegiu la barreja líquida a la barreja seca i amasseu-la fins a obtenir una massa. Aboqueu la massa en un got alt i estret o en una tassa mesuradora (aquest pas es pot ometre, però facilita sucar-hi les salsitxes).

Treballant amb 3-4 salsitxes alhora, inseriu una broqueta a cada salsitxa, traieu l'excés d'humitat amb un tovalló de paper i submergiu-les a la massa de creps per cobrir-les completament, eliminant l'excés. No cobriu massa gruixudament, ja que la massa pujarà durant la fregidura. Baixeu amb cura les salsitxes i la broqueta a l'oli calent i fregiu-les fins que estiguin daurades, d'1 1/2 a 2 minuts. Transferiu-les a un tovalló de paper o a una reixeta amb unes pinces per escórrer l'excés d'oli. Repetiu amb la resta de salsitxes. Deixeu refredar una mica i serviu-les amb xarop d'auró, si en feu servir.
Congelar salsitxes fregides

Per congelar-les, refredeu completament les salsitxes, poseu-les en una bossa amb tancament hermètic i guardeu-les al congelador fins a 3 mesos. Per reescalfar-les, emboliqueu-les sense apretar amb paper absorbent i escalfeu-les al microones fins que estiguin calentes, uns 40 segons. Deixeu-les refredar una mica i gaudiu-ne!

Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.

Categories:

recepta / Receptes per a menjar infantil / Plats per a ús futur / Fregir / Esmorzar / Frankfurts / Aperitius / Aperitius amb salses / Aperitius de carn / cuina americana

Col·leccions de receptes