Sopa cremosa de llet amb bròquil
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Gaudeix dels beneficis nutricionals i el sabor del bròquil madur i sucós en aquesta sopa cremosa i vellutada. S'utilitzen tant els florets com les tiges, cosa que fa que la sopa sigui plena de fibra essencial. També inclou una patata per a més espessor i nata per a una textura suau. Pots fer servir nata de qualsevol contingut de greix. La nata espessa és ideal si prefereixes una consistència més espessa. Pots afegir nata espessa (10%) per reduir el contingut calòric de la sopa. Sigui com sigui, és deliciosa i nutritiva. Quan tritures la sopa calenta, assegura't de deixar la tapa lleugerament entreoberta i tapa-la amb un drap per evitar esquitxades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega
- 0,5 tasses de nata de qualsevol contingut de greix
- 1 ceba, picada
- 1 patata, pelada i tallada a trossos
- Nou moscada, al gust
- 6 tasses de brou de pollastre en conserva, reescalfat
- 3 tasses de floretes i tiges de bròquil picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bròquil i col, nou moscada, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, foneu la mantega a foc mitjà-alt i sofregiu la ceba fins que estigui tova. Afegiu-hi les patates i remeneu-les per cobrir-les amb oli. Afegiu-hi el brou calent i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el bròquil i torneu-lo a deixar coure a foc lent.
- Un cop les patates i el bròquil estiguin tendres, tritureu la sopa a porcions amb una batedora o robot de cuina. Torneu-la a la paella i afegiu-hi la nata. Salpebreu-ho al gust i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
