Cassola de mandonguilles sueca
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 589, greix total 40 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 5 G., colesterol 137 mg, sodi 811 mg, sucre 5 G.
Calories 589, greix total 40 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 5 G., colesterol 137 mg, sodi 811 mg, sucre 5 G.
Aquesta cassola es podria anomenar mandonguilles sueques mandroses perquè no cal fer boletes amb la carn picada: simplement fregiu-la, deixeu-la coure a foc lent breument en una salsa cremosa, espessa i picant, i enforneu-la amb una capa de tater tots i formatge ratllat. És un plat dos en un: un plat de carn i un acompanyament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba petita, picada
- 900 g de carn picada de vedella (10% de greix)
- 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
- 1/4 culleradeta de pebre blanc mòlt
- 3 cullerades de farina
- 1 i 1/4 tasses de nata líquida
- 0,5 tasses de brou de vedella
- 1,5 tasses de pèsols verds i pastanagues congelats, descongelats
- 2 cullerades soperes de julivert picat
- 1,5 tasses de cheddar fort ratllat
- 1 paquet (900 g) de Tater Tots
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, pèsols, pastanaga, patata, pebre de Jamaica, nou moscada, grans de pebre blanc, formatge
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una paella gran, escalfeu l'oli a foc fort fins que estigui daurat. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui lleugerament tova, uns 4 minuts, després afegiu-hi la carn picada i 1,5 culleradetes de sal. Cuineu-la, desfent els grumolls de carn picada amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 8 minuts.
- Baixeu el foc a mig-alt i afegiu-hi pebre de Jamaica, nou moscada i pebre blanc. Empolseu-ho amb farina i remeneu-ho fins que estigui completament incorporat. Afegiu-hi la nata líquida i el brou de vedella i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi els pèsols, les pastanagues i el julivert.
- Poseu la barreja de carn en una safata de forn de 22x32 cm. Empolseu-hi 1 tassa de formatge uniformement. A continuació, afegiu-hi les boletes de patata i empolseu-hi la meitat de tassa de formatge restant.
- Coure fins que les boles de patata estiguin daurades, uns 40 minuts. Deixar refredar durant 10 minuts i servir.
Categories:
Receptes similars
