Aperitiu de mandonguilles sueques amb nabius
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 80
Complexitat: fàcilment
Racions: 80
Valor nutricional per ració:
Calories 31, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sodi 47 mg, sucre 2 G.
Calories 31, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sodi 47 mg, sucre 2 G.
El forn Samsung Flex Duo és perfecte per preparar aquest aperitiu. El seu forn dividit permet coure les mandonguilles en una meitat del forn i els nabius amb almívar a l'altra. Tots dos components es couen a temperatures diferents, però estaran a punt aproximadament al mateix temps. Enfila una mandonguilla i un nabiu en broquetes i serveix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de sucre
- 0,5 tasses d'aigua
- 1 tassa de nabius frescos
- 4 tires de ratlladura de taronja fresca (pelada finament amb un pelador de verdures)
- 3 cullerades de mel
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 escalunyes grans, picades
- 0,5 cullerades. pa ratllat
- 1/4 tassa de nata 10%
- 1 ou gran, batut
- 900 g de carn picada mixta (preferiblement vedella, vedella i porc)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, Ratlladura de taronja, nabiu, mel, pa ratllat, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu un forn a 245 °C amb les reixetes a la part superior i inferior i l'altre a 150 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En una cassola petita apta per al forn, barregeu el sucre i l'aigua fins que es dissolgui. Afegiu-hi els nabius, la ratlladura de taronja i 2 cullerades de mel. Tapeu-ho i coeu-ho al forn preescalfat a 150 °C. Coeu-ho fins que els nabius estiguin tous i calents, però sense que rebentin, uns 30 minuts. Traieu la ratlladura del xarop.
- Mentrestant, escalfeu l'oli en una paella petita a foc mitjà. Afegiu-hi les escalunyes i un pessic generós de sal i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin translúcides, uns 5 minuts. Deixeu-les refredar una mica.
- En un bol gran, barregeu el pa ratllat amb la nata fins que quedi una barreja suau, després afegiu-hi l'ou, la mel restant i la ceba saltada. Afegiu-hi la carn picada, un pessic generós de sal i un pessic de pebre negre, i barregeu-ho bé amb les mans.
- Dividiu la barreja en mandonguilles petites d'1 cullerada sopera i col·loqueu-les separades per 2,5 cm a les safates de forn preparades. Enforneu fins que estiguin daurades i cuites, uns 20 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps de cocció.
- Enfila una mandonguilla i un nabiu vermell en una broqueta. Ruixa-ho amb xarop, salpebra-ho i serveix-ho.
Categories:
Receptes similars
