Receptes de menjar britànic

Salsitxes amb puré de patates

Les salsitxes i el puré de patates són un deliciós clàssic britànic.

Recepta: Salsitxes amb puré de patates

Peix amb patates fregides al forn

Aquesta és una versió menys greixosa del plat britànic de peix amb patates fregides. El peix amb patates fregides es cou al forn en comptes de fregir-se, i té un gust deliciós amb salsa tàrtara.

Recepta: Peix amb patates fregides al forn

Rosbif amb Yorkshire pudding

Aquest plat de carn és el millor que l'Àlex ha cuinat mai per a les vacances. Al Regne Unit, però, és un àpat bàsic dels diumenges. El Yorkshire pudding és com una pasta esponjosa que absorbeix la salsa de manera meravellosa.

Recepta: Rosbif amb Yorkshire pudding

Conill gal·lès - Crostons anglesos amb formatge fos

"Conill gal·lès" és el nom original d'un plat fet amb salsa de formatge servit sobre crostons. La versió d'Alton està feta amb formatge cheddar i cervesa; serviu-la sobre torrades de sègol per a un deliciós aperitiu.

Recepta: Torrades angleses amb formatge fos

Cassola de pastís de pastor

Alton fa aquest pastís de pastor de la mateixa manera que ho fan els britànics, amb un farcit de xai picat i verdures i una capa de puré de patata cremós.

Recepta: Cassola de pastís de pastor

Còctel de Pimm

Als britànics els encanta relaxar-se amb un parell de gerres d'aquesta beguda afruitada, que s'infusiona amb suc de cogombre.

Recepta: Còctel de Pimm

Trifle amb crema de llimona i fruits del bosc frescos

El trifle de Tyler porta capes de cobertura casolana i pa de pessic comprat. Aquestes postres segur que seran un final encantador per a una festa de visionat dels Jocs Olímpics.

Recepta: Trifle amb crema de llimona i fruits del bosc frescos

Pudding de carn Haggis calent

El haggis es considera un plat nacional escocès, però també és molt popular al Regne Unit.

Recepta: Pudding de carn Haggis calent

Pollastre estofat en una salsa cremosa anomenada "Pollastre Tikka Masala"

Londres és tan famosa per la seva cuina índia com ho és per la seva carn i les seves patates. El tikka masala, en particular, és potser un dels plats més populars de Gran Bretanya.

Recepta: Pollastre estofat en una salsa cremosa anomenada "Pollastre Tikka Masala"

Vedella Wellington amb xampinyons i pernil

En la seva sofisticada recepta, Tyler submergeix el filet en un farcit casolà de duxelle de bolets, l'embolica amb prosciutto i pasta de full i després el cou al forn.

Recepta: Vedella Wellington amb xampinyons i pernil

Un gripau en un forat

Pudding de Yorkshire cuit al forn fins que estigui esponjós amb salsitxes dolces, aquest plat s'anomena "gripau en un forat". Talleu-ne una llesca per esmorzar o per al te de la tarda.

Recepta: Un gripau en un forat

Bubble and Squeak (un plat anglès senzill)

Aquest plat es fa amb verdures sobrants d'un sopar rostit. El nom ("bombolla i xiscle") prové del soroll que fan les verdures en fregir-les.

Recepta: Bubble and Squeak (un plat anglès senzill)

El Foul és un postre d'estiu fet amb maduixes i nata muntada.

Aquestes postres britàniques senzilles però elegants es fan amb maduixes i nata muntada amb mel. El secret és utilitzar nata líquida, que es pot muntar més ràpidament fins a la consistència desitjada.

Recepta: El Foul és un postre d'estiu fet amb maduixes i nata muntada.