Un gripau en un forat
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El *toad in a hole* és un plat tradicional anglès que agrada tant a adults com a nens. Essencialment, són salsitxes cuites al forn amb una massa de Yorkshire pudding, que amb prou feines es veuen per sobre de la superfície. Ràpid, fàcil i deliciós, sobretot amb una generosa cullerada de salsa, el *toad in a hole* és perfecte per esmorzar, un sopar ràpid entre setmana o un berenar amb cervesa. Aquesta versió utilitza salsitxa de porc crua, però podeu fer servir qualsevol salsitxa de porc que vulgueu. Serviu-ho directament de la paella amb diversos tipus de mostassa per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Salsitxa espiral de porc dolça de 0,7 kg
- Mantega sense sal per untar la paella
- 1 tassa de farina
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 4 ous grans
- 1 tassa de llet
- 1 cullerada sopera de mostassa + extra per servir
- Per servirmostassa de diferents tipus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), ous, llet, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Unteu lleugerament una paella de ferro colat amb mantega. Poseu-hi la salsitxa i coeu-la al forn fins que estigui gairebé cuita, uns 15 minuts.
- Mentrestant, en un bol mitjà, combineu la farina, el sucre i la sal. En un altre bol, bateu els ous amb la llet i la mostassa fins que quedi una massa suau. Incorporeu la barreja líquida a la barreja de farina per formar una massa lleugerament grumollosa.
- Aboqueu amb cura la massa sobre la salsitxa gairebé cuita i continueu coent fins que la massa estigui cuita i daurada, uns 25 o 30 minuts més.
- Serviu el gripau al forat calent en una paella amb mostassa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
