Les receptes de salsa d'espaguetis més delicioses i fàcils
Complexitat: fàcilment
Les receptes de salsa d'espaguetis més delicioses i senzilles: instruccions de cocció detallades.
Recomanem
Recepta:
Els espaguetis són un dels plats italians més populars i deliciosos, àmpliament conegut al nostre país. La salsa, és clar, és el que dóna als espaguetis la seva especialitat. Avui dia, podeu comprar salsa ja feta a qualsevol supermercat, però el seu gust mai no es compararà amb alguna cosa que feu vosaltres mateixos.
Hi ha moltes opcions per fer salsa, així que veurem les receptes més senzilles, delicioses i populars.
salsa bolonyesa
Per preparar-ho necessitareu:
- 400 g de vedella desossada
- Una ceba
- Dues tiges d'api
- Una pastanaga
- 50 g de mantega
- 300 g de tomàquets (preferiblement en conserva amb el seu suc i sense pell)
- 150-300 ml d'aigua (preferiblement brou de verdures)
- 100-125 ml de vi (negre sec)
- 50 ml d'oli d'oliva
- Fulla de llorer
- Herbes al gust (per exemple, romaní i farigola)
- Espècies al gust
- Un parell de grans d'all
Mètode de preparació:
Renteu la carn de vedella, talleu-la a trossos i piqueu-la. Talleu la ceba, la pastanaga i l'api i piqueu l'all. Barregeu l'oli d'oliva amb la mantega i escalfeu-ho en una cassola. A continuació, afegiu-hi les verdures picades i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts. Afegiu-hi la carn picada, el vi i les espècies, remenant a foc mitjà fins que tot el líquid s'hagi evaporat. A continuació, afegiu-hi els tomàquets i les herbes a la cassola i cobriu-la amb aigua (o brou). Afegiu-hi la fulla de llorer 10 minuts abans que el plat estigui completament cuit. Coeu la salsa resultant, tapada, durant 35-45 minuts.
salsa pesto
Per preparar-ho necessitareu:
- 100 g de ruca
- 50 g de formatge parmesà
- 50 g de pinyons
- Un parell de grans d'all
- Un parell de branquetes d'anet
- Un parell de branquetes de julivert
- oli d'oliva
Mètode de preparació:
Renteu la ruca amb una batedora i tritureu-la amb l'anet i el julivert. Afegiu l'all, els pinyons i l'oli d'oliva al formatge ratllat. Tritureu-ho fins que quedi una salsa suau. Si no la feu servir immediatament, la salsa es pot conservar fins a una setmana en un pot ben tancat.
Si us sentiu aventurers, podeu desviar-vos de la recepta tradicional. Quan feu salsa pesto, podeu fer servir qualsevol herba que us agradi: alfàbrega verda, julivert, coriandre, espinacs o all silvestre.
salsa de bolets
Ingredients:
- 150 g de xampinyons
- Deu tiges d'espàrrecs
- 300 ml d'aigua (preferiblement brou de verdures)
- 50 g de pèsols verds congelats
- Una ceba
- Un manat de verdures al gust
- espècies
- oli d'oliva
Mètode de preparació:
Peleu la ceba, talleu-la a daus petits i fregiu-la lleugerament en oli d'oliva. Renteu els bolets, talleu-los a trossos i afegiu-los a la paella. Salpebreu els bolets al gust i deixeu-los coure a foc lent fins que s'hagi evaporat tot el líquid. A continuació, afegiu-hi l'aigua (brou), els espàrrecs (rentats i tallats a trossos) i els pèsols. Porteu la salsa resultant a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant 12-15 minuts.
salsa de tomàquet
Per preparar-ho necessitareu:
- Una llauna de tomàquets (preferiblement enllaunats amb el seu suc i sense pell)
- Una ceba
- Una pastanaga
- Un parell de branquetes d'alfàbrega
- Dues tiges d'api
- Dos grans d'all
- Mig got d'aigua
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- Un quart de culleradeta de sucre
- Pebre negre
- Sal
Mètode de preparació:
Peleu i talleu la ceba. Renteu i ratlleu les pastanagues. Talleu l'all i l'api. Aboqueu oli d'oliva en una paella preescalfada i fregiu-hi lleugerament la ceba i la pastanaga. Afegiu-hi els tomàquets, l'api i l'all. Cobriu-ho amb aigua, afegiu-hi sucre, pebre negre i sal al gust. Quan la salsa bulli, deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts, tapat. Quan la salsa estigui a punt, tritureu-la amb una batedora i afegiu-hi les fulles d'alfàbrega.
salsa de formatge
Per preparar-ho necessitareu:
- Un got de nata
- 400 g de formatge
Mètode de preparació:
Escalfeu la nata en una paella i afegiu-hi el formatge ratllat. Barregeu-ho bé fins que quedi una barreja homogènia. Podeu fer servir més d'un tipus de formatge, depenent del vostre gust.
Categories:
Receptes similars
