Postres "Eton Mess"

Vots: 3

Si feu l'Eton Mess amb maduixes fora de temporada, podeu fer servir suc de magrana acabat d'esprémer. En aquest cas, empolseu la part superior de la luxosa crema de merenga amb baies i llavors de magrana.

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

No hi ha cap versió d'aquest púding que no m'agradi, i n'he fet diverses. Aquesta utilitza suc de magrana embotellat fresc i de bona qualitat per alliberar el nèctar fragant d'estiu de les maduixes.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 tasses de maduixes
2 culleradetes de sucre ultrafí o sucre de vainilla
2 culleradetes de suc de magrana
2 tasses de nata per muntar
1 paquet de porcions cistelles de merenga

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: merenga, maduixa, suc de magrana, sucre de vainilla, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Traieu els sèpals de les maduixes i talleu-les a trossos. Poseu-les en un bol, afegiu-hi el sucre i el suc de magrana i deixeu-les reposar perquè deixin anar el suc mentre munteu la nata.

En un bol gran, bateu la nata fins que estigui espessa però encara tova.

Aixafeu gruixudament 4 motlles de merenga: necessitareu trossos i pols fina per obtenir la textura adequada.

Reserveu aproximadament mitja tassa de maduixes picades i incorporeu-hi les baies restants a la crema de merenga.

Aboqueu les postres en 4 plats o gots i cobriu cada ració amb algunes de les maduixes i el suc restants.

Categories:

recepta / Postres / Cremes, salses, mousses, iogurts / cuina anglesa / Nigella Lawson

Receptes similars