Stromboli "Corona de Nadal"
Vots: 2
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 721, greix total 49 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 3 G., colesterol 68 mg, sodi 1958 mg, sucre 1 G.
Calories 721, greix total 49 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 3 G., colesterol 68 mg, sodi 1958 mg, sucre 1 G.
El motlle rodó "Bandt", tot i que està dissenyat específicament per a magdalenes, pot ser un estri de cuina versàtil. És perfecte no només per a productes dolços de forn, sinó també per fer, per exemple, aquest aperitiu salat en forma de corona, perfecte per decorar la taula de Nadal. Enforneu-hi una pizza stromboli tancada, decoreu-la amb un llaç de tomàquet sec i serviu-la amb un bol de salsa per sucar al centre de la corona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de massa de pizza fresca
- Esprai de cuina per ruixar la paella
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per untar la massa
- 450 g de salsitxa italiana dolça crua, sense budell
- Farina, per empolvorar
- 2 tasses de pesto d'alfàbrega fresca o comprada
- 110 g de talls prims de mortadel·la, tallats a quadrats
- 60 g de rodanxes fines de pepperoni, tallades a quadrats
- 60 g de rodanxes fines de salami, tallades a quadrats
- 220 g de mozzarella (preferiblement seca), tallada a quadrats
- 3 tomàquets secs al sol
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, salsa pesto, botifarra de mortadel·la, salsitxa de pepperoni, salami, tomàquets secs al sol, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu la massa de pizza de la nevera i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 2-3 hores.
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Ruixeu un motlle rodó amb esprai de cuina. Afegiu oli d'oliva a una paella mitjana i escalfeu-la a foc mitjà. Daureu la salsitxa dolça durant 12-15 minuts. Transferiu-la amb una escumadora a un bol mitjà i deixeu-la refredar una mica.
- En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la massa formant un oval allargat d'uns 25 cm d'ample i 45 cm de llarg. Escampeu 1/2 tassa de pesto d'alfàbrega al centre de la massa, deixant uns 5 cm de les vores.
- Afegiu la mortadel·la, el pepperoni, el salami i la mozzarella a la salsitxa daurada i remeneu-ho tot. Poseu la barreja de salsitxa sobre el pesto.
- Doblegueu els dos costats de la massa al voltant del farcit per crear una costura al centre del tronc. Pessigueu la costura, segellant el farcit a l'interior. Col·loqueu el rotlle amb la costura cap amunt a la safata preparada. Feu forats a la massa per permetre que surti el vapor. Enforneu fins que estigui daurat, uns 25 minuts. Deixeu reposar durant 5 minuts. Col·loqueu la taula de tallar a la safata i invertiu amb cura la corona, després retireu-la de la safata.
- Crea un llaç de tomàquets secs tallant un tomàquet per la meitat longitudinalment. Col·loca els dos tomàquets restants un al costat de l'altre, després embolica una meitat al voltant del centre i fixa-ho amb un escuradents per formar un llaç. Talla la meitat del tomàquet restant per la meitat longitudinalment i col·loca-la a la part inferior del llaç, fixant-lo amb un escuradents.
- Serviu la corona amb una tassa del pesto restant al centre. Decoreu-la amb un llaç de tomàquet sec i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
