50 receptes d'aperitius de bacó

Aquests divertits aperitius de bacó són una manera fantàstica de començar qualsevol taula de vacances.

2. Pinyes embolicades amb cansalada.

Embolica els daus de pinya amb cansalada. Coure al forn durant 8 minuts fins que estiguin cruixents. Assegura't de girar els rotllets de cansalada a la meitat de la cocció.

3. Plàtans embolicats amb cansalada.
Rodanxes plàtan Emboliqueu-ho amb cansalada. Enforneu-ho durant 8 minuts fins que estigui cruixent. Assegureu-vos de girar els rotllets de cansalada a la meitat de la cocció.


4. Cebes arrebossades amb cansalada.

Barregeu 1,5 tasses de farina amb 1,5 culleradetes de llevat en pols, 1,5 culleradetes de sal gruixuda i 1/4 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi 2 tasses de sèrum de llet o quefir i 4 llesques de cansalada fregida esmicolada. Talleu una ceba gran a rodanxes, arrebosseu-les per farina i submergiu-les en la massa. Fregiu les rodanxes durant 3 minuts en oli vegetal escalfat a 190 graus centígrads.

5. Bacon arrebossat, fregit.

Prepareu la massa com per a les cebes fregides (recepta núm. 4). Enfarineu les llesques de bacó mig cuites i submergiu-les en la massa. Fregiu-les durant 4 minuts en oli preescalfat a 185 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).

6. Creps de blat de moro amb cansalada.

Barregeu 3/4 de tassa de farina de blat de moro, 1/3 de tassa de farina de tot ús, 1 culleradeta de llevat en pols i 1 culleradeta de sucre, 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi i 1 culleradeta de sal gruixuda. Afegiu-hi 1/2 tassa de sèrum de llet i 1 ou i barregeu-ho bé. Afegiu-hi 5 llesques de cansalada cuita i 2 cebes tendres picades. Deixeu caure una cullerada de la massa en oli preescalfat a 175 °C i fregiu-ho durant 4 minuts.

7. Tomàquets farcits de cansalada.

Combineu 1/2 tassa de formatge blau esmicolat, 2 cullerades de formatge crema, 1 cullerada de llet i 3 llesques de bacó cuit esmicolat. Farciu 450 g de tomàquets cherry amb la barreja.

8. Patates farcides de cansalada.
Barregeu 450 g de patates noves amb pell amb oli d'oliva, sal i pebre. Enforneu-les durant 20 minuts a 230 graus Celsius. Talleu-les per la meitat i traieu-ne 1/2 culleradeta de polpa de cada meitat. Aixafeu la polpa amb 2 cullerades (30 g) de mantega, 2 cullerades de crema agra i 3 llesques de bacó cuit esmicolat. Farciu les patates amb la barreja, empolseu-les amb formatge cheddar ratllat i enforneu-les durant 5 minuts més.


9. Ous farcits d'espècies i cansalada.

Bulliu 12 ous durs i talleu-los per la meitat. Traieu els rovells i aixafeu-los amb 1/2 tassa de maionesa, 1 cullerada de jalapeños picats i adobats amb una mica de salmorra, 1 culleradeta de mostassa Dijon i 1 culleradeta de pebre vermell fumat. Afegiu-hi 4 llesques de bacó cuit. Farciu les clares d'ou amb la barreja.

10. Crostini amb tomàquets i cansalada.

Escalfeu una llauna de mongetes blanques rentades en una paella amb 1/4 de tassa d'aigua, 1 culleradeta de sàlvia i 1 culleradeta de farigola. Feu-ne un puré. Escampeu la barreja sobre les llesques de baguette torrades. Ruixeu-ho amb oli d'oliva i afegiu-hi bacó cuit esmicolat i tomàquets cherry picats finament.

11. Crostini amb bacó i ricotta.

Unteu les llesques de baguette torrades amb ricotta i empolseu-ho amb bacó finament picat. Amaniu-ho amb una barreja de 2 cullerades de mel i 1 culleradeta de salsa picant.

12. Crostini amb bacó i amanida Cèsar.

Barregeu 1 enciam romà picat amb 2 cullerades de maionesa, 2 cullerades de vinagre de vi i 1 culleradeta de mostassa Dijon. Salpebreu-ho. Escampeu la barreja sobre les llesques de baguette torrades i cobriu-ho amb cansalada cuita picada.

13. Aperitiu amb dàtils i cansalada.

Talleu 4 llesques de cansalada en quarts. Fregiu-les fins que estiguin cruixents i després retireu-les de la paella, reservant 1 cullerada de greix fos. Afegiu 1/4 de tassa de dàtils i ametlles picades a la paella i cuineu-les durant 3 minuts. Col·loqueu 1 cullerada de greix fos a cada llesca de cansalada.

14. Salsa de formatge amb bacó i cervesa.

Fregiu sis llesques de bacó esmicolat en una paella. Traieu el bacó, reserveu el greix, i foneu-hi 2 cullerades (30 g) de mantega. Afegiu-hi 1/4 de tassa de farina i cuineu-ho a foc mitjà, remenant constantment, durant 2 minuts. Afegiu-hi 1 tassa de nata i 1 tassa de cervesa, 1 cullerada de mostassa Dijon i 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat; continueu la cocció a foc lent durant 5 minuts. Afegiu-hi 2 tasses de formatge cheddar ratllat i remeneu-ho fins que es fongui. Abans de servir, barregeu-ho amb bacó i cebes tendres picats finament. Serviu la salsa de formatge amb patates fregides, pa o verdures tallades a la juliana.


15. Nachos amb cansalada.

Prepareu la salsa de bacó, cervesa i formatge (tal com s'indica a la recepta número 14). Escalfeu 8 tasses de xips de blat de moro al forn a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) durant 5 minuts. Afegiu-hi la salsa de formatge, els jalapeños adobats picats, els tomàquets, les cebes tendres i el bacó.

16. Salsa per sucar amb bacó i tomàquets.

Combineu 1/2 tassa de maionesa i 1/2 tassa de crema agra, 2 tomàquets cherry picats finament, 12 llesques de bacó cuit esmicolat i 1/4 tassa de cibulet picat, salpebreu-ho i deixeu-ho refredar. Serviu-ho amb enciam romà.

17. Untar amb cansalada i carn de cranc.

Fregiu sis llesques de cansalada esmicolada fins que estiguin cruixents, retireu-les de la paella, reservant 1 cullerada de greix. Afegiu-hi 3 cebes tendres picades i 1 pebrot picat i fregiu-les. Afegiu-hi 225 g de formatge crema i 225 g de carn de cranc, 1/4 de tassa de nata líquida, 1 culleradeta de condiment Cajun, el suc d'1 llimona i la cansalada fregida a les verdures i remeneu-ho. Transferiu la salsa a una font apta per al forn i empolseu-la amb 1/4 de tassa de pa ratllat. Enforneu-ho a 200 graus C durant 30 minuts.

18. Crema de bacó i ceba caramel·litzada.

Fregiu dotze llesques de cansalada picada fins que estiguin cruixents. Retireu-les de la paella, reservant 2 cullerades de greix. Afegiu-hi 2 cebes grans, tallades a mitges anelles, i cuineu-les durant 30 minuts, fins que estiguin caramel·litzades. Afegiu-hi 1 cullerada de xerès sec i deixeu-ho refredar. Talleu la ceba i barregeu-la amb la cansalada fregida, 1/2 tassa de maionesa, nata agra, cebes tendres picades finament, julivert picat i una mica de salsa Worcestershire. Deixeu refredar la salsa.

19. Crema de formatge, cansalada i pebrot picant.

En un processador d'aliments, tritureu 3 tasses de formatge cheddar ratllat i 1/2 tassa de pebrot picant de conserva picat i 1/2 tassa de maionesa. Barregeu-ho amb 8 llesques de bacó cuit picat i 1/4 de tassa de cibulet picat. Refrigereu la crema.

20. Lavash amb bacó i ceba caramel·litzada.
Coure llesques de lavash o qualsevol altre pa pla al forn fins que estiguin cruixents, uns 10 minuts a 190 graus Celsius. Untar amb crema agra amb almenys un 30% de greix, salpebrar. Cobrir amb ceba caramel·litzada, cansalada cuita esmicolada i julivert picat.

Recomanem 21. Brossa de formatge amb cansalada.

Estireu 450 g de massa de pizza en un rectangle de 1,2 cm de gruix, unteu-lo amb oli d'oliva i escampeu-hi 1/2 tassa de formatge cheddar i mozzarella ratllats. Cobriu-ho amb 8 llesques de bacó cuit esmicolat. Enrotlleu la massa en forma de cilindre i estireu-la fins a un gruix de 1,2 cm. Talleu-la en tires de 1,2 cm d'amplada, girant cada tira en espiral. Enforneu el pastís de formatge durant 18 minuts a 200 °C (400 °F).

22. Melmelada de ceba amb cansalada.

Fregiu sis llesques de cansalada fins que estiguin gairebé cruixents. Afegiu-hi 4 cebes, tallades a mitges anelles, 1 tassa de sidra de poma, 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma, 1/4 de tassa de sucre morè i 1 culleradeta de farigola picada. Salteu-ho a foc lent durant 1 hora.

23. Galetes de formatge amb cansalada.

En un processador d'aliments, combineu 12 llesques de cansalada cuita, 1 tassa de formatge fontina ratllat, 3/4 de tassa de farina, 3 cullerades (45 g) de mantega i 1/2 culleradeta de pebre negre. Processeu fins que es formin grumolls. En una safata folrada amb paper vegetal, formeu la massa en un cilindre de 30 cm de llarg, emboliqueu-lo amb film transparent i refredeu-lo. Talleu-lo a trossos de 0,8 cm de gruix. Enforneu les galetes durant 20 minuts a 190 graus Celsius.

24. Galetes amb bacó i cebes tendres.

Combineu 2 tasses de farina, 2 culleradetes de llevat en pols i 2 culleradetes de cibulet picat finament, 1/2 culleradeta de sal gruixuda i 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi. Talleu 110 g de mantega freda a trossos petits. Afegiu la mantega a la barreja de farina i barregeu-la amb 4 llesques de bacó cuit i 3/4 de tassa de sèrum de llet o quefir. Estireu la massa fins a un gruix d'1,2 cm i empolseu-la amb farina. Retalleu cercles de 2,5 cm de la massa. Enforneu durant 16 minuts a 190 graus Celsius.

25. Magdalenes de cansalada.

Combineu 1 tassa de farina de blat i blat de moro, 2 culleradetes de llevat en pols, 1/2 culleradeta de sal gruixuda, 4 llesques de cansalada cuita i 2 fulles de sàlvia picades. Bateu-hi 1 ou, 1 tassa de llet i 1/4 de tassa d'oli vegetal. Aboqueu la massa en un motlle per a magdalenes de 24 recipients. Enforneu durant 15 minuts a 190 graus Celsius.

26. Mini salsitxes de blat de moro amb cansalada.

Prepareu la massa com per a les magdalenes de bacó (recepta núm. 25). Talleu vuit salsitxes de blat de moro en quarts, enfileu-les a les broquetes i submergiu-les en la massa. Fregiu les salsitxes de blat de moro durant 3 minuts en oli vegetal preescalfat a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit).

27. Bolets farcits de cansalada.
Barregeu 1/2 tassa de pa ratllat i 1/2 tassa de formatge parmesà finament ratllat, 4 llesques de bacó cuit, 2 cullerades de julivert picat i 1 cullerada de mostassa Dijon. Farciu 24 xampinyons amb els barrets encara oberts i ruixeu-los amb oli d'oliva. Enforneu durant 15 minuts a 190 graus Celsius.


28. Costelles embolicades amb cansalada.

Barregeu 330 g de carn picada de vedella amb pebre vermell dolç. Formeu 12 hamburgueses petites, embolicant cadascuna amb 1/2 llesca de cansalada. Fregiu-les en una paella a foc mitjà durant 5 minuts per cada costat. Serviu-les en panets petits.

29. Mandonguilles amb cansalada i pernil.

Combineu 450 g de carn picada de vedella, 8 llesques de bacó picat, 4 llesques de pernil fumat picat, 1/2 tassa de pa ratllat, 1/4 tassa de salsa vegetal calenta i ceba ratllada, i 1 ou. Formeu mandonguilles de 4 cm. Enforneu durant 25 minuts a 230 graus Celsius.

30. Ales de pollastre fregides amb salsa agredolça i cansalada.

Salpebreu 900 grams d'ales de pollastre i enfarineu-les. Fregiu-les durant 20 minuts en oli vegetal preescalfat a 175 graus Celsius. Afegiu-hi 1/4 de tassa de melmelada de pinya, mel i salsa picant Buffalo i remeneu-ho. Empolseu-ho amb bacó cuit picat.

31. Gambes fregides al forn amb bacó i pa ratllat.

En una paella apta per al forn, fregiu 4 llesques de cansalada. Traieu la cansalada i reserveu el greix de la paella. Foneu 2 cullerades soperes (30 g) de mantega al greix. Afegiu-hi 450 g de gambes pelades i sense closca (gambes verdoses) amb talls a l'esquena i 3 grans d'all laminats i cuineu-ho durant 2 minuts. Afegiu-hi 1/4 de tassa de vi blanc i cuineu-ho durant 3 minuts. Afegiu-hi la cansalada, 1/2 tassa de pa ratllat i una mica de julivert picat. Feu-ho a la planxa fins que estigui daurat.

32. Pastissos de cranc amb cansalada.

Barregeu 225 g de carn de cranc, 8 llesques de cansalada cuita, 1/2 tassa de pa ratllat, 1 ou, 2 cullerades de maionesa i 1 cullerada de mostassa. Formeu petites hamburgueses i fregiu-les en una paella preescalfada i untada amb oli durant 3 minuts per cada costat. Serviu-les amb salsa tàrtara.

33. Cloïsses farcides de cansalada.

Fregiu tres llesques de cansalada fins que estiguin cruixents, afegiu-hi 1/2 tassa de pa ratllat i 2 cullerades de mantega, julivert picat i ceba tendra picada. Repartiu la barreja sobre les cloïsses. Enforneu durant 8 minuts a 230 graus Celsius (450 graus Fahrenheit).

34. Broquetes de pollastre embolicades amb cansalada.
Marinar 220 g de cuixes de pollastre desossades i sense pell (tallades a trossos) durant 1 hora en 2 cullerades de vinagre balsàmic i 2 cullerades de mel. Embolica el pollastre amb cansalada i enfila'l a les broquetes. Pinta'l amb la marinada. Enforna els kebabs durant 40 minuts a 200 graus centígrads.


35. Aperitiu d'api i cansalada.

Untar l'api amb mantega de cacauet, empolvorar-hi cansalada cuita picada i panses.

36. Peres amb cansalada i formatge Taleggio.

Poseu formatge Taleggio o Brie, crema agra i bacó cuit picat sobre les rodanxes de pera i amaniu-ho amb mel.

37. Torrades amb pernil i formatge brie.

Barregeu 2 cullerades de melmelada d'albercoc amb 1 culleradeta de jalapeños adobats i picats. Per torrar pa de sègol A sobre hi poseu llesques de pernil fumat torrat, formatge brie i salsa d'albercoc.

38. Entrepans calents amb formatge i cansalada.

Unteu les llesques de baguette amb mostassa, poseu-hi formatge cheddar ratllat i bacó cuit i picat a la meitat superior i cobriu-les amb les llesques restants. Torreu els entrepans per tots dos costats en una paella preescalfada i untada amb mantega fins que estiguin daurats.

39. Tortilla amb cansalada, a l'espanyola.

Fregiu sis llesques de cansalada en una paella antiadherent de 25 cm que pugui anar al forn. Traieu la cansalada i reserveu el greix. Afegiu-hi dues patates pelades finament i una ceba petita, tallada a mitges rodanxes, i cuineu-ho durant 10 minuts. Afegiu-hi vuit ous batuts i la cansalada fregida. Enforneu-ho durant 15 minuts a 190 °C (375 °F). Dividiu-ho en porcions abans de servir.

40. Bacon amb xampinyons en fulles d'enciam.

Fregiu vuit llesques de cansalada fins que estiguin cruixents i després retireu-les de la paella, reservant el greix. Afegiu-hi 220 g de bolets shiitake tallats a rodanxes i cuineu-ho durant 2 minuts. Afegiu-hi 1 tassa de castanyes d'aigua xineses picades i 1/2 tassa de pastanagues picades i cuineu-ho durant 5 minuts. Afegiu-hi 1/4 de tassa de salsa hoisin i la cansalada fregida. Serviu-ho amb fulles d'enciam.

41. Espàrrecs embolicats amb cansalada.
Emboliqueu quatre espàrrecs pelats amb cansalada. Enforneu-los durant 30 minuts a 190 graus centígrads.


42. Bunyols de carbassó amb cansalada.

Barregeu 1 carbassó o carbassa ratllada, 1 pastanaga, 3 llesques de cansalada cuita picada finament, 2 cebes tendres, 1 ou, 2 cullerades de farina i 1/2 culleradeta de sal gruixuda. Formeu petites hamburgueses. Fregiu-les durant 3 minuts per cada costat en una paella preescalfada i untada amb oli.

43. Tartaletes amb cansalada, carbassa i formatge.

Barregeu 1,5 tasses de puré de carbassa preparat, 1/2 tassa de formatge mascarpone, 2 cullerades de xarop d'auró i 2 cullerades de cibulet picat, salpebreu. Ompliu 36 tartes petites de pasta brisa o làmines de filo folrades amb un motlle per a magdalenes amb el farcit. Cobriu-ho amb bacó cuit picat i fornegeu-ho durant 5 minuts a 175 °C (350 °F).

44. Xips de kale al forn amb cansalada.

Fregiu tres llesques de cansalada fins que estiguin daurades i després traieu-les de la paella. Barregeu el greix fos amb un manat de col arrissada. Enforneu la col arrissada durant 10 minuts a 200 graus Celsius. Barregeu la col arrissada amb la cansalada.

45. Empanades mexicanes amb bacó i vedella.

Fregiu 220 g de carn picada de vedella amb 10 llesques de bacó picat i 1 ceba picada durant 8 minuts, fins que estiguin daurades. Afegiu-hi 3 cullerades de concentrat de tomàquet i cuineu-ho durant 3 minuts, remenant. Afegiu-hi 1/4 de tassa de panses. Col·loqueu 1 cullerada de farcit al centre de 10 boles rodones de pasta d'empanades. Doblegueu-les per la meitat i premeu les vores amb una forquilla. Enforneu-les durant 20 minuts a 200 graus centígrads.

46. ​​​​Mandonguilles de formatge amb cansalada.

Combineu 220 g de formatge crema, 1 tassa (1/2 tassa) de formatge cheddar ratllat, 8 llesques de bacó cuit picat finament, 1 cullerada (1/2 culleradeta) de mostassa Dijon i la ratlladura i el suc de 1/2 llimona. Formeu boletes amb la barreja i refredeu-les. A continuació, arrebosseu-les amb cibulet picat i bacó.

47. Boles de formatge en fulles d'endívia amb cansalada.

Feu boletes de formatge amb cansalada (recepta núm. 46). Col·loqueu-les sobre fulles d'endívia, empolseu-les amb cibulet picat i cansalada cuita.

48. Salsa guacamole amb bacó.

Tritureu 4 alvocats i barregeu-los amb 8 talls de bacó cuit tallats finament, 1/4 de tassa de ceba vermella picada i 1/4 de tassa de jalapeño en vinagre, un raig de salmorra i el suc d'1 llima. Salpebreu la salsa al gust.

49. Crema de bacó en gots.

Talleu quatre llesques de cansalada per la meitat i fregiu-les fins que estiguin daurades. Retireu-les de la paella, reservant el greix. Foneu 2 cullerades (30 g) de mantega al greix. Afegiu-hi 1 porro tallat a rodanxes i 1 patata de pell vermella pelada i tallada a rodanxes. Cuineu-ho durant 5 minuts. Afegiu-hi 2 tasses de brou de pollastre i 1 tassa de nata. Coeu-ho a foc lent durant 15 minuts i després tritureu-ho fins a obtenir un puré. Serviu la sopa en gots baixos amb anet i cansalada fregida.

50. Croquetes amb cansalada i formatge.

Foneu 4 cullerades (60 g) de mantega en una cassola. Afegiu-hi 1/3 de tassa de farina i remeneu-ho fins que quedi suau, després afegiu-hi 1,5 tasses de llet sencera. Coeu-ho, remenant, durant 5 minuts. Afegiu-hi 8 llesques de bacó cuit picat, 1/2 tassa de formatge manchego ratllat, 1 ceba tendra picada i un pessic de sal i nou moscada; deixeu-ho refredar. Formeu la barreja en barres de 5 cm de llarg. Enfarineu-les, submergiu-les en ous batuts i després arrebosseu-les en pa ratllat. Fregiu les croquetes durant 3 minuts en oli vegetal a 180 graus Celsius.





Categories: