Pinya fregida amb coco

Vots: 1

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Prepara un aperitiu de pinya cruixent i únic, perfecte per a una festa a casa. Les rodanxes de pinya s'arrebossen de sucre i es fregeixen. Serveix-les amb una guarnició de coco. Les instruccions per pelar i tallar la pinya s'inclouen al final de la recepta si no tens un ganivet per a pinya.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Pinya
Flocons de coco

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Pinya, llet, flocs de coco

Cuinar el plat segons la recepta:

En una cassola, escalfeu 4 cm d'oli vegetal a foc mitjà-alt fins que arribi als 190 °C (355 °F) amb un termòmetre per a fregir. Talleu la pinya a trossos (vegeu la nota). Afegiu-hi 1 tassa de llet i escorreu-la.
Arrebossar-ho amb sucre i fregir-ho fins que estigui daurat, aproximadament 1,5 minuts. Transferir-ho a una reixeta i espolvorejar-ho immediatament amb sucre, i després arrebossar-ho amb coco sense sucre.

Pinya:

Per servir-ho de manera atractiva, enfileu trossos de pinya a la brasa en broquetes de fusta i, a continuació, introduïu les broquetes verticalment a la base de la pinya..

Com tallar i pelar una pinya:
1. Amb un ganivet de xef afilat, talleu la part superior i inferior de la pinya.
2. Col·loca la fruita dreta i pela-la. Fes servir un ganivet petit per treure els "ulls" marrons i durs que quedin.
3. Col·loqueu la pinya pelada dreta i talleu la polpa del cor en quatre tires amples. Talleu les tires a rodanxes.