Bunyols de verdures amb salsa picant
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 584, greix total 45 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 4 G., colesterol 8 mg, sodi 639 mg, sucre 16 G.
Calories 584, greix total 45 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 4 G., colesterol 8 mg, sodi 639 mg, sucre 16 G.
Trossos de verdures fresques com ara okra, mongetes verdes i bròquil es submergeixen en una massa de blat de moro, es fregeixen fins que queden cruixents i es serveixen com a aperitiu amb una salsa per sucar. La massa es fa amb una barreja per a magdalenes de blat de moro comprada a la botiga i, per garantir que els bunyols tinguin una crosta lleugera i cruixent, s'hi afegeix una mica de midó de blat de moro i aigua amb gas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (230 g) de preparat per a magdalenes de blat de moro
- 0,5 tasses de farina
- 1 cullerada de maizena
- 1 llauna (0,33 l) d'aigua amb gas
- 1 manat de bròquil jove
- 220 g de mongetes verdes, picades
- 220 g d'okra sencera
- 0,5 tassa de maionesa
- 2 cullerades de cibulet picat
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 cullerada de salsa Sriracha
- 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, okra, okra, bròquil i col, farina de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu un calderó amb oli una mica menys de la meitat. Escalfeu-lo a foc mitjà-alt fins a 190 °C (350 °F). Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn.
- Combineu la farina, la barreja per a magdalenes, la maizena i un pessic de sal en un bol gran. Aboqueu-hi lentament l'aigua amb gas, amb compte de no formar grumolls, i atureu-vos quan la barreja quedi una mica més líquida que la massa de creps. Submergiu les verdures a la massa d'una en una (cada verdura es courà de manera diferent) i remeneu-les per cobrir-les.
- Afegiu les verdures a l'oli, unes quantes alhora. Fregiu-les, girant-les sovint, fins que estiguin daurades i cruixents, de 2 a 3 minuts. Transferiu els bunyols acabats a una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn. Saleu-les immediatament.
- En un bol petit, combineu la maionesa, el cibulet, la llimona, la salsa Sriracha i el gingebre. Serviu els bunyols de verdures calents amb la salsa per sucar.
Categories:
Receptes similars
