Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 bunyols

Els bunyols de poma són uns bunyols esponjosos i daurats, farcits de trossos sucosos de poma i un meravellós sabor a canyella. Com qualsevol bunyol, es fregeixen en oli, cosa que els converteix en una autèntica delícia que tant els agrada a nens com als adults. Feu servir pomes cruixents i agredolces, com la Granny Smith, per a un sabor més equilibrat i interessant. Empolseu els bunyols acabats immediatament amb sucre glaç i gaudiu-ne per esmorzar o per postres. Serviu-los amb gelat o amb glaçatge de bunyol per sobre. Torneu a escalfar els bunyols sobrants al forn l'endemà: estaran igual de deliciosos!

Ingredients:

• 2 tasses de farina premium
• 0,5 tassa + 3 cullerades de sucre granulat
• 2 culleradetes i 1/4 de llevat en pols
• 2 culleradetes de canyella mòlta
• 1 culleradeta i 1/4 de sal
• 2 ous grans
• 3/4 de tassa de llet sencera
• 2 cullerades de mantega fosa
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• 2 pomes Granny Smith, sense cor i tallades a daus petits
• Sucre en pols, per espolvorejar, opcional
• Per servir: salsitxes de porc per esmorzar i cansalada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, pomes, ous, llet, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola o caldera de fons gruixut, escalfeu uns centímetres d'oli vegetal a foc mitjà fins que un termòmetre per fregir marqui 170 °C.
Pas 2
• En un bol, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols, la canyella i la sal. En un bol a part, bateu els ous amb una forquilla i després afegiu-hi la llet, la mantega fosa i l'extracte de vainilla. Barregeu suaument les barreges seca i humida, però sense barrejar-les massa. Incorporeu-hi prou pomes per crear una massa amb molts trossos.
Pas 3
• Deixeu caure 1 cullerada de massa a l'oli calent i fregiu-ne de 6 a 8 alhora fins que estiguin daurades, de 4 a 6 minuts. Transferiu els bunyols acabats a tovallons de paper. Empolseu-los generosament amb sucre glaç i serviu-los calents amb salsitxa i cansalada. Deliciós!

Vots: 1