Pastissos de mòmia de poma
Vots: 1
Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Aquests encantadors cupcakes, infusionats amb poma i espècies de pastís de poma, estan plens d'aromes i sabors de la rebosteria de tardor. Enfornats com una base sencera, es tallen en rectangles i es cobreixen amb cobertura de crema agra. La seva acidesa cremosa complementa perfectament el sabor ric i dolç de la base suau i humida. Apliqueu cobertura sobre els cupcakes amb una màniga pastissera de punta plana per crear un patró semblant a una mòmia embenada. Afegiu ulls mòbils comestibles per a les mòmies que alegraran la vostra festa de Halloween.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 2 tasses de farina
- 1,5 culleradetes d'espècies per a pastís de poma
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de sal
- 165 g de mantega sense sal, fosa
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 3/4 tassa de crema agra
- 3 ous grans
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 poma, ratllada
Esmalt
- 2 tasses de nata líquida freda
- 3/4 tassa de crema agra
- 2/3 tassa de sucre en pols
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- Ulls de caramel, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, condiment de pastís de poma, llevat en pols, mantega, sucre, sucre moreno, crema agra, ous, extracte de vainilla, pomes, crema, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
Coure el pastís:
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant que sobresurti a banda i banda; ruixeu-la amb esprai de cuina. En un bol mitjà, bateu la farina, les espècies per a pastís de poma, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega fosa amb els sucres blanc i moreno, la crema agra, els ous i l'extracte de vainilla fins que quedi una barreja suau.- Amb una espàtula de silicona, barregeu la poma ratllada i els ingredients secs amb la barreja de mantega fins que quedi suau. Aboqueu-ho al motlle preparat i enforneu-ho fins que estigui esponjós quan ho premeu suaument, durant 25-30 minuts. Transferiu el motlle i el pastís a una reixeta i deixeu-los refredar completament.
Preparar el glaçat:
En un bol gran, combineu la nata líquida, la crema agra, el sucre i l'extracte de vainilla i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana fins que espesseixi, aproximadament 1 minut. Augmenteu la velocitat a mitjana-alta i bateu-ho fins que es formin pics ferms, uns 3 minuts més.- Transfereix el glaçatge a una màniga pastissera gran amb una punta plana. Treu el pastís del motlle estirant el sobresortiment de paper d'alumini. Talla el pastís en rectangles i transfereix-lo a un plat de servir. Fes un patró en ziga-zaga amb la cobertura per fer-la semblar a les benes d'una mòmia. Enganxa els ulls de caramel al glaçatge.
Categories:
Receptes similars
