Jalapeños farcits "Momia"
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Complexitat: fàcilment
Racions: 20
Valor nutricional per ració:
Calories 133, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0 G., colesterol 31 mg, sodi 263 mg, sucre 1 G.
Calories 133, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 0 G., colesterol 31 mg, sodi 263 mg, sucre 1 G.
El popular aperitiu de jalapeños amb formatge crema ja està a punt per Halloween! Embolica cada pebrot farcit en una tira de massa, que recordi les benes d'una mòmia, i després cou-lo al forn. Treu totes les llavors de les meitats de jalapeños, cosa que també redueix el picant, però si prefereixes un sabor més saborós, pots fer servir formatge Pepper Jack en lloc de cheddar o afegir xili en pols o salsa picant al farcit. Els pebrots són fàcils de preparar amb antelació: recull-los i guard-los a la nevera. Quan estiguin a punt per servir, simplement unta la massa amb un ou batut i cou-la al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tires de bacó, tallades a trossos d'1 cm.
- 170 g + 1 cullerada sopera de formatge crema a temperatura ambient
- 1,5 tasses de formatge Cheddar Jack finament ratllat o qualsevol formatge amb pebre
- 2 cebes tendres, tallades finament
- 1 gra d'all, ratllat amb un ratllador fi
- Sal gruixuda
- 10 jalapeños mitjans o grans (8-10 cm de llarg), tallats per la meitat longitudinalment amb les tiges, traieu-ne les llavors amb una cullera sense danyar les tiges
- 1 làmina (220 g) de pasta de full congelada, descongelada
- 1 ou gran, batut
- 4–5 olives negres per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, pebrot jalapeño, formatge crema, bacó, cebes verdes, all, olives, formatge cheddar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn gran amb paper de forn.
- Poseu el bacó en una paella mitjana a foc mitjà. Cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que estigui cruixent, uns 10 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent. En un bol mitjà, combineu el bacó fregit amb 170 g de formatge crema, cheddar, cebes tendres, all i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi suau.
- Ompliu cada meitat de jalapeño amb el farcit de formatge crema, allisant la superfície amb el dors d'una cullera perquè quedi al mateix nivell que les vores del pebrot.
- Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i estireu-la lleugerament en una direcció. Talleu la massa en 4 rectangles. Talleu cada rectangle longitudinalment en 10 tires. Emboliqueu cada meitat de jalapeño farcit amb dues tires de massa, creuant-les per semblar-se a embolcalls de mòmia.
- Col·loqueu els jalapeños embolicats a la safata de forn preparada. Pinteu la part superior de la massa amb ou batut. Enforneu fins que estiguin daurats i el farcit estigui calent, de 13 a 18 minuts.
- Mentrestant, transfereix la cullerada sopera restant de formatge crema a una bossa petita amb tancament hermètic i talla'n una cantonada. Retalla rodanxes fines de l'exterior de cada oliva i col·loca els trossos en una capa uniforme. Amb una boquilla pastissera petita, talla 40 cercles petits. Aquests seran les pupil·les.
- Deixeu refredar les mòmies uns minuts. Feu 2 punts petits de formatge crema al cap (al costat més ample) de cada mòmia i premeu-hi una pupil·la d'oliva. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
