Donuts de poma proteica

Vots: 4

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Valor nutricional per ració:

Calories 476, greix total 20 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 5 G., colesterol 62 mg, sodi 429 mg, sucre 38 G.

Compota de poma, sidra natural sense alcohol i espècies per a pastís de poma infonen aquests donuts rics en proteïnes amb un aroma i un sabor màgics de tardor. Els donuts tenen una textura suau i esponjosa i són deliciosos sols o glacejats. La recepta ofereix tres opcions de cobertura per a donuts: glacejat d'auró, glacejat de coco i sucre de coco.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Donuts de poma

3/4 cullerades de proteïna en pols de vainilla
2/3 tassa de farina de civada
1/4 tassa de farina de coco
4 culleradetes d'espècies per a pastís de poma
2 culleradetes de llevat en pols
0,5 tassa de sucre de coco
2/3 tassa de compota de poma sense sucre
0,5 tasses de sidra de poma sense alcohol
4 ous grans
2 cullerades d'oli de coco, fos
Esprai de cuina per ruixar motlles de donuts
Equipament especial2 motlles antiadherents per a donuts amb 6 compartiments

Glaça de xarop d'auró

1/3 cullerada de xarop d'auró
6 cullerades soperes de proteïna en pols de vainilla

Glaça de coco

6 cullerades soperes de proteïna en pols de vainilla
1/4 cullerada de xarop d'auró
1/4 tassa de llet de coco a temperatura ambient
1/4 tassa de flocs de coco

sucre de coco

0,5 tasses d'oli de coco, fos
0,5 tassa de sucre de coco

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: puré de poma, oli de coco, farina de civada, farina de coco, proteïna en pols, sidra de poma, ous, flocs de coco, sucre de coco, llet de coco

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C.
En un bol gran, combineu la proteïna en pols, la farina de civada, la farina de coco, les espècies per a pastís de poma i el llevat en pols. Afegiu-hi el sucre de coco i barregeu-ho bé.

En un bol mitjà, combineu la compota de poma, la sidra de poma i els ous. Aboqueu la barreja líquida a la barreja de farina i barregeu fins que quedi suau. Incorporeu-hi l'oli de coco.
Ruixeu dos motlles de donuts amb esprai de cuina. Repartiu la massa uniformement en 12 recipients. Enforneu, girant els motlles a la meitat del temps, fins que els donuts estiguin lleugerament daurats, uns 15 minuts. Transferiu els donuts a una reixeta perquè es refredin durant uns 15 minuts.
Serviu tal qual o amaniu-ho amb glacejat de xarop d'auró, glacejat de coco o empolvoreu-ho amb sucre de coco.

Glaça de xarop d'auró:

Barregeu el xarop d'auró i la proteïna en pols en un bol poc profund. Submergiu un costat d'un donut en el glaçat o poseu-lo amb una cullera.

Glaça de coco:

Combineu la proteïna en pols, el xarop d'auró i la llet de coco en un bol ample i poc profund. Submergiu un costat de cada dònut al glaçat. Empolvoreu-ho amb flocs de coco. El glaçat s'espessirà a mesura que qualli. Diluïu-ho amb aigua si cal.

sucre de coco:

Poseu l'oli de coco en un bol ample i poc profund i el sucre de coco en un plat. Submergiu un costat de cada dònut en l'oli de coco i després premeu el mateix costat en el sucre de coco.