Mini magdalenes de pastanaga i poma
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 magdalenes
Aquests cupcakes en miniatura es couen amb compota de poma i pastanagues ratllades afegides a la massa. Això no donarà al vostre pastís un sabor vegetal, sinó més aviat una textura impressionant i una sucositat afruitada. Les panses i les espècies com la canyella i el pebre de Jamaica realçaran el sabor d'aquests cupcakes de pastanaga i poma. Cobriu-los amb cobertura de formatge crema muntada, nata líquida i sucre glaç, i gaudiu-ne. Aquests cupcakes també són perfectes per a ocasions especials; afegiu-hi la cobertura per crear un complement o un disseny més bonic, i els vostres convidats estaran encantats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 1 i 1/4 tasses (170-180 g) de farina premium
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 3/4 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/8 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
- 80 g de mantega, a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 1/4 tassa de compota de poma sense sucre
- 1/4 tassa de suc de poma acabat d'esprémer sense filtrar
- 1/3 tassa de panses fosques
- 1 pastanaga petita, pelada i ratllada finament
Glaça de formatge crema
- 110 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 1/3 tassa de sucre en pols
- 1/4 tassa de nata per muntar freda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, crema, pastanaga, sucre moreno, pebre de Jamaica, canyella, formatge crema, ous, puré de poma, suc de poma, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loca una reixeta al mig del forn i preescalfa'l a 175 °C (350 °F). Folra un motlle per a mini magdalenes de 12 peces amb paper de cuina.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, la canyella, la sal i el pebre de Jamaica. En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora de mà fins que estigui esponjosa. Afegiu-hi el sucre morè i torneu-ho a batre. Incorporeu-hi els ous un per un i bateu-los. A continuació, incorporeu-hi la meitat de la barreja de farina, seguida del puré de poma i el suc de poma. Incorporeu-hi la barreja de farina restant. Incorporeu-hi les panses i les pastanagues ratllades.
- Poseu 1 cullerada sopera plena de massa a cada motlle per a magdalenes. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre d'una magdalena surti net, uns 17 minuts. Deixeu refredar les magdalenes als motlles durant 5 minuts. Després, transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar completament.
- CremaEn un bol profund, combineu el formatge crema, el sucre glaç i la nata muntada. Bateu-ho fins que la cobertura estigui espessa i suau. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant almenys 1 hora o fins que qualli.
- Cobriu cada magdalena amb 1 culleradeta plena de glaçat i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
