Mini magdalenes d'ou de Pasqua
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 magdalenes
Aquests cupcakes de colors pastel amb temàtica d'ous seran un centre de taula meravellós per a la vostra taula de Nadal. I si aneu a una festa del te, regaleu-los als vostres éssers estimats juntament amb els tradicionals ous de Pasqua. Quedaran especialment bonics en un cartró d'ous. Aquests cupcakes es fan amb ingredients senzills: farina, sucre, mantega, llet, ous i llevat en pols. Afegiu-hi un subtil sabor cítric afegint ratlladura de llimona a la massa. Després de coure-los, glaceu els mini cupcakes amb crema de mantega tenyida de blau pastel, rosa i groc. Ompliu una màniga pastissera amb tots els colors alhora, creant una cobertura multicolor impressionant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 6 cullerades (90 g) de mantega, a temperatura ambient
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 1 ou gran + 1 rovell d'ou
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/3 tassa de llet sencera
Pastel glasejat
- 110 g de mantega, a temperatura ambient
- 2 tasses de sucre en pols
- Un pessic de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada sopera de llet sencera
- Colorant alimentari groc, rosa i blau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ratlladura de llimona, extracte de vainilla, llet, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle per a mini magdalenes amb capacitat per a 24 unitats amb paper de cuina.
- Coure magdalenesEn un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, uns 4 minuts. Incorporeu-hi la ratlladura de llimona. Bateu-hi l'ou sencer i després el rovell, batent bé després de cada addició; afegiu-hi la vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i bateu-hi la barreja de farina en tres addicions, alternant amb la llet. Bateu la massa a velocitat mitjana.
- Divideix la massa uniformement entre els motlles per a magdalenes, omplint-los dos terços de la seva capacitat. Enforna fins que les magdalenes estiguin daurades i tornin a estar ben tendres quan les pressionis lleugerament, uns 15 minuts. Transfereix-les a una reixeta i deixa-les refredar durant 10 minuts, després treu-les del motlle i posa-les sobre una reixeta i deixa-les refredar completament.
- Mentrestant, prepareu l'esmalt pastel.En un bol gran, bateu la mantega, el sucre glaç i la sal amb una batedora a velocitat mitjana. Afegiu-hi la vainilla i bateu-la a velocitat mitjana-alta fins que quedi cremós, uns 3 minuts. Afegiu-hi la llet i bateu-la fins que quedi esponjós, aproximadament 1 minut més.
- Divideix el glaçatge uniformement en tres bols petits. Tenyeix una porció de groc, una altra de rosa i la tercera de blau. Posa el glaçatge, d'un en un, en una màniga pastissera amb una boquilla rodona d'1 cm. Posa el glaçatge sobre els cupcakes. Serveix en un cartró d'ous net.
Categories:
Receptes similars
