Magdalenes de Pasqua amb cobertura de xocolata blanca

Vots: 1

Com fer - Cupcakes de Pasqua amb cobertura de xocolata blanca

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes

Podeu fer servir qualsevol caramel o llaminadura que us agradi per decorar magdalenes de Pasqua. Són especialment boniques si són de colors brillants i vénen en una varietat de textures i sabors. Enforneu magdalenes de vainilla lleugeres i airejades amb un toc refrescant de sabor i aroma de taronja i després cobriu-les amb una delicada cobertura de xocolata blanca i formatge crema. És una base meravellosa per a qualsevol cobertura. Com més gominoles, gominoles i baies diferents trieu per decorar, més brillant i impressionant serà la delícia a la vostra taula de festa.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Magdalenes

1,5 tasses de farina premium
1,5 culleradetes de llevat en pols
0,5 culleradetes de sal
110 g (0,5 tasses) de mantega, a temperatura ambient
1 tassa de sucre granulat
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/4 culleradeta de sal
1 ou gran
2 rovells d'ou
0,5 tassa de crema agra
Ratlladura de mitja taronja (aproximadament 1 culleradeta)
Suc de mitja taronja (unes 1,5 cullerades)

Esmalt

2/3 cullerades de grànuls de xocolata blanca
2 culleradetes de greix de rebosteria
220 g de formatge crema, a temperatura ambient
2 cullerades de suc de taronja
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Un pessic de sal
2 tasses de sucre en pols
Diversos ingredients: com ara nabius, ous coberts de xocolata, gominoles, cereals inflats de colors, corda de regalèssia, galetes graham cobertes de xocolata

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata blanca, xips de xocolata (grànuls), ous, crema agra, formatge crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu tres motlles metàl·lics per a magdalenes (de 6 unitats cadascun) amb gots de paper.
EsmaltPoseu les pepites de xocolata i el greix vegetal en un bol mitjà apte per a microones. Escalfeu-ho al microones a màxima potència, remenant de tant en tant, fins que la xocolata es fongui, uns 40-50 segons. Remeneu fins que quedi una barreja homogènia.

Amb una batedora elèctrica a baixa velocitat, bateu el formatge crema en un bol petit fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi la xocolata fosa, el suc de taronja, la vainilla i la sal. A baixa velocitat, afegiu-hi el sucre glaç, 1/2 tassa cada vegada, fins que quedi suau, uns 2-3 minuts. Tapeu-ho amb film transparent.
MagdalenesEn un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre, la vainilla i la sal amb una batedora a alta velocitat fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi l'ou i els rovells, un per un, batent bé després de cada addició. Amb una batedora a velocitat mitjana, incorporeu-hi la crema agra, la ratlladura i el suc. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina. Bateu fins que quedi suau.
Ompliu cada motlle per a magdalenes dos terços amb massa. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 17 a 20 minuts. Deixeu refredar les magdalenes dins del motlle sobre una reixeta durant 10 minuts. Després, traieu-les del motlle i deixeu-les refredar completament.
Amb una petita espàtula metàl·lica, esteneu el glaçat sobre la part superior dels cupcakes refredats; decoreu-los amb espurnes, caramels o baies.

Categories:

recepta / Mesclador / Plats festius / Pasqua / Postres / Magdalenes, galetes / Pastissos / / cuina americana / Melissa d'Arabian

Receptes similars