Magdalenes roses amb maduixes
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 mini magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 mini magdalenes
Aquests mini cupcakes amb puré de fruits del bosc, decorats amb cobertura rosa suau i maduixes fresques, donaran un toc festiu i estiuenc a casa teva. Per fer la cobertura de colors, necessitaràs unes gotes de colorant alimentari.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 450 g de maduixes, rentades i pelades
- 1/4 de tassa d'aigua
- 520 grams. barreja seca per coure pa de pessic proteic
- 3 clares d'ou
- 1/3 tassa d'oli vegetal refinat
Esmalt
- 2 clares d'ou
- 1 tassa de sucre
- Reserveu el puré de maduixes
- 1 cullerada de xarop de blat de moro
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Colorant alimentari vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, barreja per a pastissos, ous, sucre, xarop de blat de moro, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Col·loqueu les càpsules de paper en dos motlles de mini magdalenes de 24 unitats.
- En una batedora, combineu les maduixes (reserveu unes 12 baies petites per decorar, cadascuna tallada en quarts) amb 1/4 de tassa d'aigua i tritureu-les fins que quedi una barreja homogènia. Hauríeu d'obtenir unes 1 3/4 tasses de puré; si n'hi ha menys, afegiu-hi més aigua. Reserveu 1/4 de tassa del puré per a la crema.
- En un bol gran, bateu la barreja per a pastissos seca, les clares d'ou, l'oli vegetal i 1,5 tasses de puré de maduixa amb una batedora durant 2 minuts. Rasqueu els costats del bol per assegurar-vos que tot estigui ben barrejat. Amb una cullera petita de gelat, ompliu els motlles de magdalenes fins a 3/4 de la seva capacitat. Enforneu durant uns 8-10 minuts, fins que la part superior estigui daurada i un escuradents inserit al centre surti net. Traieu els motlles del forn i deixeu-los refredar una mica abans de treure els cupcakes. Deixeu refredar completament els cupcakes sobre una reixeta abans de glaçar-los.
- Glasejat: En un bol col·locat sobre una cassola amb aigua bullent a foc lent, combineu tots els ingredients excepte l'extracte de vainilla i el colorant alimentari. Bateu amb una batedora de mà a velocitat mitjana mentre el bol està sobre l'aigua bullent a foc lent fins que es formin pics, uns 7 minuts. Traieu el bol de la cassola i afegiu-hi l'extracte de vainilla i la quantitat desitjada de colorant alimentari vermell per aconseguir el to rosat desitjat. Glasegeu els cupcakes amb glaça de colors i decoreu cadascun amb una rodanxa de maduixa.
Categories:
recepta / Postres / Magdalenes, galetes / Pastissos / / cuina americana / Sandra Lee
Receptes similars
