Vinagreta de pastanaga i gingebre asiàtic
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 243, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 1055 mg, sucre 7 G.
Calories 243, greix total 18 anys G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 1055 mg, sucre 7 G.
Què fa que l'amaniment per a amanides que sovint se serveix als bars de sushi sigui tan deliciós? Les pastanagues donen un color taronja vibrant i es barregen amb els altres ingredients per crear una vinagreta suau, agra i ben equilibrada. La poma actua com un edulcorant natural inesperat, i el miso hi afegeix complexitat. Assegureu-vos de buscar pasta de miso blanca: el seu sabor és més suau i dolç que altres pastes de miso, i el seu color no afectarà el color del vostre amaniment.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pastanaga gran, pelada i tallada a daus grans (uns 100 g)
- Mitja poma vermella, com ara Gala, Honeycrisp o Fuji, pelada i tallada a trossos grans (uns 100 g)
- 4 cm d'arrel de gingebre, pelada i picada gruixudament
- 1 gra d'all, pelat
- 1/4 tassa de pasta de miso blanca
- 1/4 cullerada de vinagre d'arròs sense additius
- 3 cullerades d'oli de sèsam fosc
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, pomes, arrel de gingebre, oli de sèsam, miso (pasta de soja), all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les pastanagues, la poma, el gingebre, l'all, el miso, el vinagre d'arròs, l'oli de sèsam, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre en una batedora.
- Tritureu fins que quedi una barreja homogènia. Si cal, atureu la batedora i rasqueu els costats del bol amb una espàtula de silicona per assegurar-vos que els ingredients estiguin completament combinats. Salpebreu-ho al gust. Feu servir el condiment immediatament o transferiu-lo a un recipient, tapeu-lo bé i guardeu-lo a la nevera fins a 7 dies..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
