Magdalenes de caqui
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes grans o 48 petites
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes grans o 48 petites
Valor nutricional per ració:
Calories 282, greix total 11 G., greixos saturats 6.5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 57 mg, sodi 313 mg, sucre 23 G.
Calories 282, greix total 11 G., greixos saturats 6.5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 57 mg, sodi 313 mg, sucre 23 G.
Magdalenes de caqui: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 caquis madurs o 1 tassa de compota de poma i 1/4 tassa de puré de pastanaga
- 1,5 tasses de farina de blat premium
- 2/3 tassa de farina integral (farina integral)
- 10 cullerades de mantega fosa o oli vegetal
- 2/3 tassa de iogurt grec o crema agra
- 1 tassa de sucre granulat
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de gingebre mòlt
- 3/4 culleradeta de llet mòlta canyella
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 2 ous grans i 1 clara d'ou
- Sucre turbinat, per espolvorear
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: caqui, sucre turbinado, farina integral, farina premium, gingebre mòlt, canyella, ratlladura de llimona, ous, iogurt, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn (12 forats grans o dues safates de 24 forats) amb paper de cuina. mini magdalenes.
Talleu el caqui per la meitat, traieu-ne les llavors i poseu-ne la polpa en un robot de cuina, talleu-la fins que quedi suau. - En un bol gran, combineu les farines de blat i blat integral, el sucre granulat, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal, el gingebre, la canyella i la ratlladura de llimona.
En un bol a part, barregeu el caqui, els ous, la clara d'ou, la mantega clarificada i el iogurt.
Després, aboqueu-ho en un bol amb farina i barregeu la massa fins que quedi suau. - Aboqueu la massa als motlles, omplint cada cavitat fins a 3/4 de la seva capacitat. Empolseu-ho amb sucre turbinado i enforneu-ho fins que estigui cuit.
Coure durant 20-24 minuts per a magdalenes grans o 14-18 minuts per a magdalenes petites. Comprovar si estan cuites inserint un escuradents de fusta al centre; ha de sortir net.
Treure del forn i deixar refredar.
Categories:
Receptes similars
