Salsa de tomàquet per a espaguetis
Vots: 3
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La salsa marinera està feta amb tomàquets en conserva triturats i espècies i és perfecta per a la majoria de plats italians, convertint-la en una alternativa deliciosa i saludable al quètxup. L'all, l'api, la ceba, la pastanaga i la fulla de llorer afegeixen un sabor més ric i vibrant. Combina perfectament amb pizza, pasta, arròs, nyoquis i raviolis. La salsa es pot refrigerar o congelar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 gra d'all, picat finament
- 1 tija d'api, picada finament
- 1 pastanaga, pelada i picada finament
- 0,5 culleradetes de sal marina
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 1 llauna (900 g) de tomàquets triturats en conserva
- 1 fulla de llorer seca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets triturats, salsa marinera, api, pastanaga, pebre negre, fulla de llorer, flocs de sal marina, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i l'all i sofregiu-ho fins que la ceba estigui translúcida, uns 10 minuts. Afegiu-hi l'api, les pastanagues i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Cuineu-ho fins que totes les verdures estiguin tendres, uns 10 minuts.
- Afegiu-hi els tomàquets i la fulla de llorer i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, aproximadament 1 hora. Traieu i descarteu la fulla de llorer. Salpebreu-ho al gust.Nota
La salsa es pot fer amb antelació. Deixeu-la refredar, tapeu-la i guardeu-la a la nevera. Guardeu-la durant 1 dia. Torneu a escalfar a foc mitjà abans d'utilitzar-la.
Categories:
Receptes similars
