Salsa de tomàquet fresc, alfàbrega i brie per a pasta
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 514, greix total 21 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 4 G., colesterol 38 mg, sodi 639 mg, sucre 6 G.
Calories 514, greix total 21 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 4 G., colesterol 38 mg, sodi 639 mg, sucre 6 G.
Gaudeix de la combinació de tomàquets frescos i dolços, formatge Brie cremós i alfàbrega fragant. Aquesta salsa sense cocció es fa amb només quatre ingredients en el temps que es triga a coure la pasta. En lloc d'espaguetis prims, pots fer servir qualsevol pasta que tinguis a mà. L'ingredient secret és el líquid de cocció de la pasta amb midó. Ajudarà a aconseguir la consistència adequada de la salsa i a fondre el formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'espaguetis prims
- 900 g de tomàquets cor de bou (uns 3 mitjans)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de fulles fresques d'alfàbrega picades, més una mica més per servir
- 200 g de formatge brie, tallat a trossos d'1 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets d'amanida, tomàquets, alfàbrega, formatge brie
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els espaguetis i cuineu-los segons les instruccions del paquet.
- Mentrestant, ratlleu els tomàquets gruixudament en un bol gran, descartant els trossos grans de pell. Incorporeu-hi l'oli d'oliva, l'alfàbrega i 2 culleradetes de sal. Afegiu-hi el formatge Brie.
- Escorreu la pasta, reservant 1/4 de tassa de l'aigua de cocció. Afegiu la pasta a la barreja de tomàquet i remeneu. Afegiu-hi l'aigua de cocció de la pasta, a poc a poc, per rehidratar la pasta si cal i ajudar el brie a fondre's parcialment.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
