Entrepà de mozzarella calenta
Vots: 1
Temps:
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Aquest entrepà calent i contundent està ple de vibrants sabors mediterranis, gràcies a la combinació de formatge mozzarella, tomàquets frescos i salsa pesto d'alfàbrega aromàtica. Un pesto fresc excel·lent és fàcil de fer un mateix barrejant herbes, pinyons torrats, all, formatge i oli d'oliva. La recepta ofereix les proporcions perfectes per a una salsa equilibrada. Munteu els entrepans i rostiu-los fins que estiguin daurats i el formatge es fongui en una paella o premsa de panini.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Entrepans
- 4 llesques gruixudes de pa de massa mare
- 450 g de mozzarella, tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 tomàquets cherry, tallats a rodanxes gruixudes
- 1 tassa de pesto d'alfàbrega fresca, recepta a continuació
Pesto d'alfàbrega
- 0,5 tasses de pinyons
- 2 tasses de fulles fresques d'alfàbrega
- 1 tassa de fulles de julivert fresc
- 0,5 cullerades de formatge parmesà o romà
- 2 grans d'all
- 1/4 culleradeta de sal
- 0,5 tasses d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de massa mare, formatge mozzarella, tomàquets de pera, pinyons, alfàbrega, julivert, formatge parmesà, Formatge pecorino romano, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Munteu l'entrepà untant un costat de les llesques de pa amb pesto. Cobriu-ho amb una capa de tomàquets a rodanxes i empolseu-ho amb pebre negre mòlt. A continuació, poseu-hi capes de llesques de mozzarella i una altra llesca de pa per formar un entrepà. Ruixeu una paella amb oli d'oliva i col·loqueu els entrepans en una planxa calenta o una premsa de panini. Si ho fregiu en una paella, premeu l'entrepà amb una altra paella pesada per fer-ho servir de premsa. Després de 2-3 minuts, gireu l'entrepà. Estarà a punt quan estigui daurat i el formatge s'hagi fos per les vores.
Pesto d'alfàbrega:
Torreu els pinyons en una paella a foc mitjà fins que facin olor, uns 5 minuts. Combineu tots els ingredients del pesto en un processador d'aliments i tritureu-los fins que es formi una pasta gruixuda. Si teniu una premsa de panini, preescalfeu-la; si no, escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà.
Categories:
Receptes similars
