El millor entrepà de formatge calent de tots els temps
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El millor entrepà de formatge calent es pot fer amb ingredients força senzills que, quan es couen a la planxa, es fonen en un impressionant ram de sabors. El pa de sègol s'unta amb una salsa senzilla però increïblement deliciosa feta amb maionesa i mostassa Dijon a parts iguals, i després s'hi posen llesques de formatge, tomàquets i pebrots poblano rostits, que es distingeixen de molts altres pebrots xilis pel seu picant molt suau i subtil. Dos tipus de formatge, el provolone i el cheddar, donen al entrepà un sabor més ric. A continuació, es cou a la planxa en una paella fins que el formatge es fon a l'interior. Resulta increïblement humit i saciant. L'esmorzar perfecte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pebrots poblano o Anaheim (o podeu fer servir pebrots adobats)
- 1/4 tassa de vinagre blanc al 5%
- Mitja ceba vermella, tallada finament
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de mostassa Dijon
- 8 llesques de pa de sègol
- 12 llesques de formatge provolone
- 2 tomàquets madurs, picats
- 8 llesques de cheddar
- 110 g de mantega tova
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot xili, ceba vermella, maionesa, Mostassa de Dijon, pa de sègol, formatge provolone, tomàquets, formatge cheddar, mantega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Primer, rostiu els pebrots a la cuina de gas (o al forn a la graella si feu servir pebrots frescos) fins que la pell estigui completament ennegrida. Un cop els pebrots estiguin daurats per tots els costats, poseu-los en una bossa de plàstic. Tanqueu la bossa i deixeu-los coure al vapor i refredar-los a dins.
- A continuació, aboca vinagre sobre la ceba vermella picada i deixa-la reposar una estona. Això estovarà la ceba i li donarà un sabor més dolç.
- Finalment, prepareu la salsa especial: Barregeu maionesa i mostassa Dijon en proporcions iguals. Tot allò enginyós és senzill!
- Quan estigueu a punt per muntar els entrepans, peleu les pells ennegrides dels pebrots. Raspeu-ne les llavors i deixeu només trossos grans de xili verd fregit.
- Entrepà. Unteu generosament 2 llesques de pa de sègol amb la salsa especial. A sobre poseu-hi 2 llesques de provolone, 2 llesques de tomàquet, 2 llesques de cheddar... una capa gruixuda de bitxo rostit... unes llesques de ceba vermella... i una altra llesca de provolone per unir-ho tot.
- Cobriu-ho amb una altra llesca de pa i unteu-ho bé per fora amb mantega.
- Torreu l'entrepà en una paella a foc mitjà-baix fins que el formatge estigui completament fos. Aneu amb compte de no cremar el pa!
Categories:
recepta / Sopar / Menjar ràpid / Entrepans calents / Entrepans / / Ree Drummond
Receptes similars
