Entrepà calent amb formatge, pebrots poblanos rostits i xampinyons
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La combinació de saborosos bolets portobello rostits i formatge fos en aquest entrepà fregit el fa increïblement saciant i deliciós, mentre que els pebrots poblano rostits afegeixen sucs addicional i un toc picant suau. Podeu rostir els pebrots sobre una flama oberta o al forn amb la configuració del grill fins que la pell carbonitzada comenci a pelar-se. Munteu l'entrepà untant el pa amb una mica de salsa adobada de chipotle per obtenir un agradable sabor fumat i després torreu-lo amb mantega fins que el formatge es fongui i el pa quedi cruixent. Aquest entrepà us mantindrà plens durant molt de temps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pebrot poblano gran o 2 petits
- 2 barrets de bolets portobello, tallats finament, sense brànquies (opcional)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 9 llesques de pa de motlle cubà, tallades en diagonal, de 0,8-1 cm de gruix.
- 8 llesques de formatge Monterey Jack (uns 180 g)
- 1 cullerada de pebrots chipotle en salsa adobada
- 6 cullerades (90 g) de mantega, tova
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot jalapeño, xampinyons, pa de ciabatta, Formatge Monterey Jack, pebrots chipotle en salsa adobo, mantega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Grilleu els pebrots poblano a la flama oberta o al forn en mode grill fins que estiguin torrats per tots els costats, girant-los si cal, uns 8 minuts. Poseu-los en un bol i tapeu-los amb film transparent per coure-los al vapor durant 5 minuts. Refredeu-los i traieu-ne la pell ennegrida. Talleu els pebrots a tires fines i després a trossos de 2,5 cm.
- Salteu els bolets en oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà-alt. Després d'uns 3 minuts, quan estiguin gairebé tous, salpebreu-los. Reserveu-los.
- Col·loqueu 4 llesques de pa sobre una superfície de treball. Cobriu cadascuna amb 1 llesca de formatge, aproximadament 1 cullerada de pebrot poblano picat, 1 cullerada de xampinyons i una altra llesca de formatge. Unteu una capa fina de salsa adobada de chipotle a la part inferior de les llesques de pa restants i uniu-les. Unteu una capa fina de mantega a banda i banda de cada entrepà, utilitzant aproximadament 1,5 cullerades de mantega per ració.
- Poseu una paella mitjana a foc mitjà i afegiu-hi 2 entrepans. Tapeu la paella amb una tapa i cuineu-la fins que estiguin daurades, uns 2 minuts. Gireu-la, torneu-la a tapar i cuineu-la fins que el pa estigui daurat i el formatge s'hagi fos, uns 2 minuts més. Repetiu amb els entrepans restants.
Categories:
Receptes similars
