Pa de ciabatta

El Pan bagna és un entrepà tradicional francès amarat amb una generosa porció de vinagreta, d'aquí el seu nom, que es pot traduir com a "pa humit". Aquesta versió de l'entrepà està feta amb ingredients italians: la ciabatta suau està farcida de llegeix més

La Giada De Laurentiis fa aquesta bruschetta amb el millor que el mercat de pagès té per oferir aquest estiu. Combina blat de moro tendre, préssecs madurs, alfàbrega fragant i bitxos frescos i picants, i la serveix sobre llesques de ciabatta torrades. llegeix més

• Tomàquets
• Mel picant
• Bruschetta

La Giada De Laurentiis amani la clàssica bruschetta de tomàquet amb mel picant casolana, feta amb pasta de xili calabresa, mel i un pessic de sal. La mel picant sobrant es pot utilitzar en altres plats. Per exemple, proveu-la amb torrades amb - llegeix més

• Panets
• Hamburgueses

Una hamburguesa de vedella sucosa amb trossets de bacó i pebre vermell dolç, coberta amb formatge Asiago fos, servida en una ciabatta amb una salsa picant d'auró. I què és una hamburguesa d'esmorzar sense un ou ferrat?! Cobriu l'hamburguesa amb un rovell líquid, que també és... llegeix més

El pernil, el formatge suís, la mostassa i els cogombrets són una combinació deliciosa que diferencia l'entrepà cubà calent d'altres entrepans. Millora encara més el seu sabor afegint-hi gall dindi tallat finament i salsa de nabius. Aquesta és una manera fantàstica d'utilitzar... llegeix més

• Cebes vermelles en vinagre
• All ioli
• Entrepans

Els entrepans de peix són una alternativa saludable a les hamburgueses de vedella tradicionals, i el tendre mahi-mahi té un sabor relativament suau que fa un gran teló de fons per a altres ingredients vibrants. Feu el vostre amb allioli d'all, ceba fregida i... llegeix més

Segons el propietari de la carnisseria Il Porcellino Salumi de Denver, per gaudir plenament del sabor del seu entrepà estrella, cal anar col·locant les carns en un ordre específic: pernil, capicola, soppressata. Aquestes salsitxes són... llegeix més

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets a la planxa, que li donen un sabor brillant i estiuenc amb notes fumades. Tritureu la sopa per obtenir una consistència suau i vellutada, i serviu-la amb entrepans de formatge cruixents i calents. Combina perfectament amb... llegeix més

Els plats toscans sovint tenen un toc rústic i acollidor, que descriu perfectament aquesta sopa divina. Amb molts fesols blancs cannellini i all fresc, el plat és consistent i ric en sabor. Quan la sopa estigui a punt, prepareu una... llegeix més

Dos clàssics italians es fusionen en un plat magnífic. Els sabors d'aquesta amanida us recordaran tant la caprese amb tomàquets madurs, formatge tendre, alfàbrega aromàtica i oli d'oliva d'alta qualitat com la bruschetta, un aperitiu italià fet amb tomàquets cruixents... llegeix més

La recepta original demana que aquests espàrrecs es rosteixin ràpidament en un forn de llenya per conservar la seva sucositat primaveral. Si no teniu un forn de pizza, simplement preescalfeu el forn a temperatura alta. Tritureu els espàrrecs amb un pelador de verdures normal. llegeix més

L'entrepà es fa amb panxa de porc que es cou a foc lent durant diverses hores en cervesa, espècies i cafè mòlt, i després es col·loca sobre una pasta de ciabatta amb melmelada de poma casolana, complementada amb cheddar fos, pomes en vinagre i una porció generosa de... llegeix més

Aquest senzill i deliciós plat d'estil italià és perfecte per a un sopar entre setmana o un dinar familiar de diumenge. El filet de bacallà es fa estofat en una salsa de tomàquet saborosa amb olives i fonoll i es serveix amb crostons d'all cruixents. llegeix més

Les saboroses gambes scampi es cuinen en una safata de forn amb verdures, blat de moro i pa, cosa que les converteix en un sopar ràpid, deliciós i sense complicacions. En lloc de vi blanc, un ingredient tradicional de les gambes scampi, hi hem afegit suc de llimona acabat d'esprémer. Així doncs... llegeix més

La panzanella, una clàssica amanida italiana de pa, és una manera fantàstica de gaudir dels tomàquets madurs d'estiu en tota la seva esplendor. Aquesta versió s'enriqui amb cogombres cruixents, herbes, cigrons i un amaniment vibrant. També combina perfectament amb: llegeix més

Aquest sopar vegetarià per a dos combina una mica de panzanella amb una mica de caponata, cosa que significa que gaudireu del millor dels sabors mediterranis. Mentre la ciabatta, l'albergínia i els pebrots es rosteixen al forn fins que queden cruixents i caramel·litzats, vosaltres... llegeix més

Aquest deliciós aperitiu d'estiu fet amb verdures de temporada serà el centre d'atenció a la vostra taula. El blat de moro dolç i els tomàquets sucosos combinen perfectament amb una ricotta suau i cremosa. Serviu la salsa ben calenta directament de la paella amb cobertura de formatge cruixent. llegeix més

Un d'aquests entrepans és suficient per a una multitud, i el seu farcit està ple dels sabors del mezze de l'Orient Mitjà. Poseu capes d'hummus, pebrots adobats, albergínies rostides i verdures fresques entre dues meitats de ciabatta, baixeu el pes i deixeu reposar, i després... llegeix més

• Mandonguilles
• Entrepans

En Jeff Mauro fa les hamburgueses per a aquests entrepans amb mandonguilles de carn picada. Són increïblement sucoses i riques. La jardinera casolana picant d'en Jeff hi afegeix un toc picant. Podeu substituir-ho per escabetxs italians comprats a la botiga. llegeix més

Les cuixes de pollastre, les mongetes verdes i els tomàquets cherry es barregen amb una barreja d'herbes italianes i es couen al forn en una sola safata de forn, i uns minuts abans que acabi el temps de cocció, s'hi afegeixen llesques de ciabatta italiana lleugerament ruixades amb oli d'oliva verge extra. llegeix més

• Crema d'olives picants
• Entrepà

El sandvitx de muffaletta té arrels sicilianes i es fa amb una quantitat generosa d'embotits italians tallats finament. En aquesta recepta, Ree Drummond afegeix pernil tallat finament i llesques de rostit de vedella a la mortadel·la i el salami italians. llegeix més

Durant la vostra barbacoa, prepareu deliciosos i abundants entrepans de carn a la brasa per a tothom. Per a un entrepà sucós, es recomana rostir la carn al punt o al punt i només després de rostir-la, quan la carn hagi tingut temps de reposar, tallar-la a... llegeix més

Aquest farcit de pa a l'estil italià, servit amb gall dindi, agradarà especialment als amants del formatge, cosa que significa que a la majoria dels vostres convidats els encantarà! Els daus de formatge Fontina afegeixen una textura cremosa a la cassola de focaccia i ciabatta, mentre que el formatge parmesà ratllat... llegeix més

Aquest farcit de ciabatta de castanyes i pancetta és una deliciosa variació del farcit tradicional de pa que se serveix amb gall dindi per Acció de Gràcies. Daus de ciabatta rústica es barregen amb trossos de pancetta torrats i verdures. Castanyes i salades - llegeix més

Malgrat el seu nom, el pollastre a la francesa és un plat italoamericà de costelles de pollastre arrebossades, fregides i servides amb una salsa lleugera feta amb mantega, suc de llimona, vi blanc i espècies aromàtiques. llegeix més

Els ingredients tradicionals de l'antipasto italià (carxofes, olives, formatge, salami i pebrots) es serveixen en broquetes. Una gran idea per a una festa de barbacoa. Podeu muntar les broquetes amb antelació i rostir-les immediatament. llegeix més

Els bolets d'ostra, els porros i els pèsols verds són una base ideal per a una deliciosa i lleugera sopa de primavera. Les verdures es saltegen amb els bolets en oli d'oliva, després s'hi aboquen brou de pollastre i es couen a foc lent durant uns minuts fins que estiguin tendres. El seu sabor distintiu... llegeix més

• Salsa Verda
• Assemblea

Aquesta bruschetta italiana serà un centre de taula impactant i captivarà tothom amb el seu sabor igualment vibrant. Les llesques de ciabatta torrades es cobreixen amb salsa verda (una salsa verda) feta de col arrissada, all, tàperes i mostassa, i es cobreix amb trossos de formatge fresc. llegeix més

Per fer un panini italià calent, no necessiteu una sandvitxera especial. Podeu torrar-lo en una paella normal i utilitzar qualsevol paella pesada i de diàmetre petit com a premsa. Aquest panini... llegeix més

Aquesta sopa cremosa, espessa i consistent amb tomàquets madurs i mongetes blanques està plena dels sabors i aromes de la cuina toscana, aportats per tomàquets dolços, alls saltats en oli d'oliva i romaní fresc. Tots els ingredients de la sopa es couen a foc lent en salsa vegetal (o - llegeix més

• Entrepà
• Pesto

Aquest increïble entrepà mediterrani es fa en una gran barra de ciabatta i després es talla en diverses porcions més petites abans de servir. L'entrepà s'omple de salumi (una barreja d'embotits italians, com el finocchione i la coppa, o un altre tipus de salsa picant) llegeix més

• Gaspatxo
• Ingredients

Una sopa ràpida, refrescant i nutritiva, just el que desitges a l'estiu. Ni tan sols cal encendre els fogons per fer gaspatxo espanyol. Tots els seus ingredients (tomàquets, cogombres, daus de pa (per espessir) i all) es trituren en una batedora. llegeix més

L'Arrabbiata és una salsa de tomàquet italiana popular, el nom de la qual es pot traduir com a "malvada" a causa del seu toc picant. Els ingredients principals de la salsa són tomàquets, pebrot vermell, all i oli d'oliva, mentre que una mica de vi blanc i brou de pollastre la fan... llegeix més

Els ous al purgatori són un popular esmorzar italià d'ous remenats fregits amb salsa marinera de tomàquet. A Itàlia, s'anomena uova al purgatorio. Aquest plat senzill està ple de vibrants sabors mediterranis i es pot servir sense... llegeix més

• Crostini
• Pesto

Aquests vibrants i deliciosos entrepans crostini italians seran el complement perfecte per a qualsevol festa a casa o taula de vacances. Les llesques cruixents de baguette o ciabatta es cobreixen amb pesto de pèsols i es guarneixen amb meitats de tomàquet cherry. El sabor d'aquesta salsa és molt més subtil. llegeix més

Aquests deliciosos entrepans d'estil italià donaran un toc encantador a qualsevol festa, omplint-la d'un ambient estiuenc. Les cruixents llesques de ciabatta torrades s'unten amb un farcit cremós de ricotta, pèsols verds i formatge parmesà, i... llegeix més

La combinació de saborosos bolets portobello rostits i formatge fos en aquest entrepà fregit el fa increïblement saciant i deliciós, mentre que els pebrots poblano rostits afegeixen sucós extra i un toc picant suau. Els pebrots també es poden rostir a la flama. llegeix més

Serviu llesques de ciabatta a la planxa, amanides amb oli d'oliva i fregades amb all i tomàquet fresc, per dinar o com a aperitiu en lloc de pa normal. Aquest pa deliciós, cruixent i saborós us saciarà. llegeix més

• Torrades
• Coberta

Amb un sabor intens, aquestes bruschettes de gambes italianes amb notes d'estragó fresc són perfectes com a aperitiu. El complement també es pot servir sol sobre pasta o puré de patates, i unes torrades cruixents ajudaran a absorbir fins a l'última gota de la increïble salsa. Per a - llegeix més

• Sopa
• Crostons

En aquesta recepta, Jamie Oliver comparteix com fer no només una deliciosa sopa de carbassa, sinó també crostons de formatge cruixents per acompanyar-la, possiblement els millors crostons que heu tastat mai. Qualsevol varietat de carbassa taronja funcionarà per a aquesta sopa: llegeix més

L'antipasto és un aperitiu italià que se serveix abans del plat principal. Normalment és un plat gran que conté piles individuals de formatges italians, embotits tallats a rodanxes, verdures i pa. Aquesta recepta permet coure pa de formatge al forn, que... llegeix més

Entrepans calents italians amb una combinació de sabors inusual que no deixarà ningú indiferent. Tot i que el sabor del panini és complex, no és gens potent i deixa un regust agradable. Formatge Taleggio tou i cremós llegeix més

Aquestes postres senzilles i ràpides de preparar segur que agradaran a tota la família. El seu gust és tan bo com el seu aspecte. A més de les baies que figuren a la recepta, podeu utilitzar altres fruites, com ara préssecs frescos. Combinades amb dolços - llegeix més

• Massa
• Pa

Sorprenentment, el pa italià més popular només té poc més de 35 anys. La seva producció va començar a principis dels anys vuitanta amb l'objectiu de relegar la baguette francesa al segon lloc a Itàlia. I tenien raó. La nova ciabatta (en italià: ciabatta – sabatilla) - llegeix més

Les torrades de pa ciabatta italianes són una autèntica delícia mandrosa. No es triguen més de 15 minuts a fer-se i el gust és fantàstic. Fregueu les llesques de ciabatta amb sucre i torreu-les, unteu-les amb crema de ricotta per sobre i... llegeix més

La bellesa del pollastre és que es pot trobar a gairebé qualsevol supermercat a prop teu, es cuina ràpidament, es marina bé i és magre. El pollastre marinat fet a la brasa és un plat pràcticament perfecte que no requereix... llegeix més

• Costelles de tonyina
• Allioli de tapenade

Feu unes hamburgueses d'estil mediterrani increïblement delicioses amb una hamburguesa de tonyina i salsa allioli de tapenade. Perquè les hamburgueses mantinguin la forma, és millor tallar el filet de tonyina a trossos en lloc de triturar-lo. Afegiu-hi un sabor picant especial... llegeix més

• Hamburgueses
• Ketchup "Fra Diablo"
• Truita de formatge

La ciutat de Nova York està plena de restaurants italians i botigues de queviures, però Arthur Avenue, al Bronx, és el lloc perfecte per experimentar la cuina italiana. Aquesta zona de la metròpoli acull molts establiments familiars, transmesos de generació en generació, sembla que... llegeix més

Els sandvitxos club, que consisteixen en pa, aus de corral, bacó fregit, tomàquets i maionesa, van aparèixer als menús dels restaurants dels Estats Units ja el 1899. Es van inventar o bé en un club privat prestigiós o bé en una de les cases de joc de Nova York. A les dècades del 1920 i del 1940, llegeix més

Aquest tipus de cassoles són típiques de la cuina americana. Es creu que aquestes receptes es van popularitzar als Estats Units gràcies a un llibre de cuina del 1984. Quan es couen, es posa el farcit en capes sobre el pa, després s'aboca la barreja d'ous per sobre i es deixa reposar. llegeix més

• Cassola de pa
• Crosta de caramel

Cassola amb pa de pagès, carbassa i crosta de caramel. - llegeix més

• Mandonguilles
• Ingredients per a un entrepà

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquest plat està fet amb les restes d'amanida de peix mahi-mahi amb curri vermell tailandès. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Porc:
• Servint entrepans:
• Marinada:

Recepta detallada amb fotos.

Lleugers, cruixents i carregats de formatge, aquests raviolis de Giada De Laurentiis són perfectes per picar amb els dits, banyats en salsa marinera calenta. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una amanida italiana de panzanella amb salami, feta amb verdures a la brasa i pa. Aquesta amanida es pot servir com a plat principal per a quatre persones o com a guarnició amb gall dindi per a més gent. llegeix més