Entrepà de patates fregides
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 225, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 16 mg, sodi 498 mg, sucre 2 G.
Calories 225, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 16 mg, sodi 498 mg, sucre 2 G.
Segons el propietari de la carnisseria Il Porcellino Salumi de Denver, per gaudir plenament del seu entrepà estrella, cal anar col·locant les carns en un ordre específic: pernil, capicola, soppressata. Fan les seves pròpies salsitxes, però quan vagis a comprar queviures, tria ingredients de la més alta qualitat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli de colza (canola)
- 1 xapata
- 2 cullerades soperes d'allioli d'all
- 60 g de pernil de qualitat, tallat finament
- 60 grams de capicola d'alta qualitat
- 30 g de soppressata calenta d'alta qualitat
- 2 rodanxes de tomàquet
- 2 cullerades de pebrots dolços en vinagre
- 4 fulles d'enciam romà
- 1 culleradeta de vinagre de vi negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de ciabatta, pernil, capicola, sopressata, enciam romà, vinagre de vi, salsa allioli
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi oli de canola. Talleu la ciabatta per la meitat i torreu-la a la paella fins que estigui lleugerament daurada per tots dos costats, aproximadament 1 minut per cada costat.
- Transfereix el panet a una taula de tallar. Unta l'allioli a banda i banda de la ciabatta. Comença a col·locar les capes de carn a la meitat inferior del panet en el següent ordre: pernil, capicola i soppressata. Afegeix les rodanxes de tomàquet, salpebra i després afegeix els pebrots adobats.
- En un bol petit, combineu les fulles d'enciam amb el condiment i salpebreu-ho al gust. Col·loqueu l'enciam sobre el pebrot i cobriu-lo amb la meitat superior del panet. Talleu l'entrepà per la meitat i a gaudir-ne!
Nota
Per a aquest entrepà, compra embotits de la més alta qualitat. És millor no escatimar en els ingredients, o et decebrà el gust.
Categories:
Receptes similars
